Sodabrød - traditionelt irsk brød uden gær
Sodabrød er et traditionelt, irsk brød, som kun skal bruge natron for at hæve i ovnen. Nemt og hurtigt - og med kun fem ingredienser.
Mængde 1 stk
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 380 g hvedemel
- 70 g havregryn
- 1 tsk. natron
- ½ tsk. salt
- 3,5 dl kærnemælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
- Hæld kærnemælken ned i melet og rør rundt.
- Hæld indholdet i skålen ud på bordet og saml det til en dej. Den skal være lettere klistret men ikke våd.
- Form en kugle af dejen og tryk den lidt fladere på toppen. Skær et kryds eller et kors i midten. Du skal skære et par cm. ned i dejen.
- Kom dejen i en smurt bageform, sæt låg på i form af en bund fra en springform el.lign. og sæt brødet i ovnen.
- Efter 15 minutter skruer du ned på 180 grader og fjerner "låget". Bag videre i 25 minutter.
