Kylling og pasta i tomatflødesovs (hurtig aftensmad)
Her er en nem og hurtig opskrift på kylling og pasta med en lækker tomatflødesovs. Du kan lave retten på under 20 min., og alle elsker den.
Antal 4
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé, at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 450 gram kylling brystfilet
- 2 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 6 soltørrede tomater i olie
- 2 teskefulde paprika
- 50 gram spinat gerne babyspinat
- 1 dåse hakkede tomater
- 0,5 dåse vand fra tomatdåsen
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 bouillonterning
- 3 deciliter fløde
- 2 teskefulde oregano tørret
- 1 potte persille
- 1 potte basilikum
- 400 gram pasta gerne penne eller skruer
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kylling skæres i mindre tern, mens skalotteløg og hvidløg hakkes fint. De soltørrede tomater skæres i tynde strimler til denne lækre ret med kylling og pasta.
- Sæt vand over til pasta. Pastaen koges en anelse kortere end anvist på pakken, da den gerne må have lidt bid.
- Varm en sauterpande eller gryde op ved en høj varme, kom en god sjat olivenolie i, og steg kyllingekødet et par minutter under omrøring.
- Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater, og steg videre et minut.
- Kom så paprika i sammen med babyspinat og lad spinaten falde lidt sammen, inden du tilsætter hakkede tomater, en halv dåse vand, tomatpasta, bouillonterning, fløde, oregano, hakket persille og evt. basilikum.
- Kog op og skru lidt ned, hvorefter du nu lader retten simre fem minutter, hvor den cremer lidt ind.
- Nu er pastaen også kogt, og den tages over til til tomatflødesovsen i gryden, hvor den vendes rundt. Det gør ikke noget, at der følger lidt kogevand fra pastaen med.
- Lad din ret med kylling og pasta i tomatsovs varme et minuts tid, hvorefter den er klar til servering.
Alle rettigheder i forbindelse med denne opskrift tilhører madensverden.dk