Del laksen med en gaffel, så den ikke bliver helt most, men stadig bevares i små stykker.
Pres citronen og skær forårsløg i tynde strimler. Brug både det grønne og det hvide på løget.
Bland alle ingredienser. Jeg bruger ikke salt, da varmrøget laks er meget salt i sig selv. men du kan tilsætte salt. Bare pas på med doseringen, så den ikke overdøver smagen af den lækre laks.
Rist rugbrødet og skær det i trekanter.
Pynt eventuelt din lakserilette med en lille dildkvist og citronbåde og server den sammen med rugbrødet - eller flute.