T-bone steak
Opskrift på hvordan du steger en T-bone steak. En t-bone består af oksetyndsteg på den ene side af benet, og mørbrad på den anden side.
Servings 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 2 T-bone på hver 600 gram
- olivenolie
- flagesalt
- peberblanding
- smør
- persille
Sådan gør du
- Smør kødet grundigt med olivenolie og spar ikke på det.
- Salt grundigt - en teskefuld til hver side på de to T-bones.
- Lad dem hvile 20 minutter.
- Grill eller steg dem ved en god varme, og stegetiden er cirka fire minutter på hver side. Vend dem nogle gange undervejs, men lad dem danne en god stegeskorpe først.
- Tag dem af og krydr med peberblanding.
- Læg et par skiver smør på hver og lad det smelte ned over bøfferne.
- Drys med lidt hakket persille, og server efter fem minutters hviletid.
