T-bone steak - sådan steger du en stor T-bone
Her kan du se hvordan du tilbereder en stor T-bone steak. Disse er på 600 gram stykket, og kommer fra Hallegaard på Bornholm. Prima kvalitet, og med oksetyndsteg på den ene side af benet, og masser af mørbrad på den anden. Som en T-bone skal være.
Antal 4
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé, at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 2 stk. T-bone på hver 600 gram
- olivenolie
- flagesalt
- peberblanding
- smør
- persille
Sådan gør du
- Smør kødet grundigt med olivenolie og spar ikke på det.
- Salt grundigt - en teskefuld til hver side på de to T-bones.
- Lad dem hvile 20 minutter.
- Grill eller steg dem ved en god varme, og stegetiden er cirka fire minutter på hver side. Vend dem nogle gange undervejs, men lad dem danne en god stegeskorpe først.
- Tag dem af og krydr med peberblanding.
- Læg et par skiver smør på hver og lad det smelte ned over bøfferne.
- Drys med lidt hakket persille, og server efter fem minutters hviletid.
Alle rettigheder i forbindelse med denne opskrift tilhører madensverden.dk