Mas vaniljekornene sammen med en spiseskefuld sukker, så du får din egen og hjemmelavede vaniljesukker. Bland det sammen med de øvrige tre teskefulde sukker.
Læg husblasen i blød i koldt vand i fem minutter, så husblasen bliver blødt ud.
Pisk så de pasteuriserede æggeblommer luftige sammem med sukkeret med vaniljen.
Hæld fløde og mælk i en kasserolle, og lad det koge op. Pisk det gradvist ind i æggemassen, og hæld hele blandingen tilbage i gryden, hvor det varmes op igen - men UDEN AT KOGE!
Når du pisker fløden ind i æggemassen er det vigtigt, at du pisker hurtigt og grundigt, så du får en ensartet masse.
Vrid så vandet fra den udblødte husblas, og rør den ud i den varme creme.
Hæld derefter buddingcremen i små portionsglas, en randform eller en anden form, og sæt den på køl.