Spidskål i fad med kylling og kartofler
Her får du min lækre opskrift på spidskål i fad, der laves med blandt andet kylling og kartofler. En sund og nem aftensmad med masser af spidskål.
Servings 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 600 g kartofler
- 500 g kyllingebryst skåret i grove tern
- BBQ Spice krydderi fra Santa Maria - eller lignende barbecue krydderi
- 1 lille spidskål snittet i stimler
- 2 rødløg grofthakket
- 5 dl Cremefine eller madlavningsfløde
- 1 terning bouillon høns
- Lidt citronsaft
- 1 håndfuld bredbladet persille grofthakket
- rapsolie til stegning og smørring af fad
Sådan gør du
- Ovnen tændes og forvarmes til 200 grader varmluft.
- Et ildfast smøres med rapsolie.
- Kartoflerne skæres i små både. Her har jeg anvendt små kartofler, der blot deles i kvarte. Kommes i fadet og krydres med BBQ Spice eller tilsvarende krydderi. Du kan også blot anvende salt og friskkværnet peber.
- Kom kartoflerne i fadet, og steg dem i ovnen i 20 minutter.
- Imens laver du resten klar. Kyllingebryst fileterne skæres i grove stykker, der brunes godt af i lidt rapsolie en pande.
- Tilsæt derefter de grofthakkede rødløg, og lad det sautere et minuts tid mere.
- Tilsæt cremefine (eller madlavningsfløde) og en smuldret bouillonterning, og krydr med lidt BBQ Spice krydderi. Pres også en smule friskpresset citronsaft i. Lad det lige koge op og tag derefter panden af kogepladen.
- Tag fadet med kartofler ud af ovnen og hæld indholdet fra panden over. Tilsæt også den strimlede spidskål.
- Vend det sammen med grofthakket bredbladet persille, og stil din ret med spidskål i fad tilbage i ovnen, hvor det skal have yderligere ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft.
