Syltede rødløg
Min bedste opskrift på syltede rødløg, der er meget nemme at lave. Rødløgene kommes i et glas med eddikelage, hvor de syltes nogle timer.
Antal 4 personer
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé, at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 150 gram vand
- 150 gram lagereddike
- 100 gram sukker evt. 150 gram for en klassisk blanding
- 10 peberkorn
- 4 rødløg
Sådan gør du
- Stil en lille gryde/kasserolle på køkkenvægten, og vej vand, eddike og sukker af. Kom også peberkorn i. Tilsæt 150 gram sukker hvis du ønsker den klassiske blanding mellem eddike, vand og sukker - jeg kan godt lide den en smule mindre sødt.
- Varm eddikelagen op og rør den ud indtil al sukker er helt rørt ud i lagen.
- Tag gryden af og lad den køle en smule.
- Rødløg pilles og halveres. Herefter kan du vælge at skære løgene i tynde skiver eller lidt tykkere både. Jeg foretrækker det sidste, men det afhænger af hvad du skal bruge de syltede rødløg til.
- Kom rødløgene i et glas, eventuelt et skoldet marmeladeglas, hvor du har et låg til.
- Hæld derefter eddikelagen lagen over, og vend indholdet i glasset lidt rundt.
- Sæt låget på og stil dine syltede rødløg i køleskabet, hvor de allerede kan nydes efter tre timer. Men bliver endnu bedre efter et døgn.
Video
Alle rettigheder i forbindelse med denne opskrift tilhører madensverden.dk