Stil en lille gryde/kasserolle på køkkenvægten, og vej vand, eddike og sukker af. Kom også peberkorn i.

Varm eddikelagen op og rør den ud indtil al sukker er helt rørt ud i lagen.

Tag gryden af og lad den køle en smule.

Rødløg pilles og halveres. Herefter kan du vælge at skære løgene i tynde skiver eller lidt tykkere både. Jeg foretrækker det sidste, men det afhænger af hvad du skal bruge de syltede rødløg til.

Kom rødløgene i et glas, eventuelt et skoldet marmeladeglas, hvor du har et låg til.

Hæld derefter eddikelagen lagen over, og vend indholdet i glasset lidt rundt.

Sæt låget på og stil dine syltede rødløg i køleskabet, hvor de allerede kan nydes efter tre timer. Men bliver endnu bedre efter et døgn.