Drømmemuffins
Drømmemuffins er mini drømmekage muffins, og her er den bedste opskrift. Med en lækker sandkagedej og den uimodståelige kokostopping. Mums!
Servings 12 stk.
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 250 g bagesukker
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 15 g bagepulver
- 5 g vaniljesukker
- 150 g smør smeltet
- 150 g sødmælk
Kokostopping
- 250 g brun farin
- 40 g fløde
- 110 g kokosmel
- 150 g smør
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 210 grader almindelig over- og undervarme.
- Bagesukker og æg piskes til en luftig masse i røremaskine med piskeris. Bagesukker kan erstattes med alm. sukker.
- Vej hvedemel af sammen med bagepulver og vaniljesukker, og bland det sammen.
- Pisk det ind i dejen sammen med smeltet smør og sødmælk.
- Fyld dejen til dine drømmemuffins i 12 store muffinsforme.
- Bages 20 minutter ved 210 grader over- og undervarme.
- Imens laver du kokostopping. Kom brun farin i en gryde sammen med fløde, kokosmel og smør Kog det op og rør det godt sammen.
- Tag de bagte muffins ud af ovnen. med en skarp kniv skærer du nu toppen af dem (de smager godt og spises straks!).
- Kom en stor spiseskefuld kokostopping på hver af dine drømmemuffins.
- Stil dem tilbage i ovnen - stadig ved 210 grader over- og undervarme. Bages nu seks minutter.
