Go Back
Email Link
Udskriv
Recipe Image
–
+
servings
Udskriv
Add to Collection
Go to Collections
Dansk kartoffelsalat - kold med creme fraiche og mayo
En skøn opskrift på dansk kartoffelsalat, og det er den klassiske og kolde, der blandt andet laves med creme fraiche og mayonnaise. Måske verdens bedste!
Ret
Tilbehør
Køkken
Dansk
Keyword
creme fraiche, hjemmelavet, kartofler
Forb. tid
10
minutter
Tilb. tid
15
minutter
På køl
30
minutter
Samlet tid
55
minutter
Antal
4
Kalorier
155
kcal
Forfatter
Maiken Krøjgaard
Ingredienser
1
kilo
kartofler
1
bundt
purløg
1
bundt
grønne asparges
14 stk. helt præcis hvis de er store
1
mellemstort
rødløg
250-300
g
cremefraiche 9%
4
spsk.
mayonnaise
gerne en
hjemmelavet mayo
1
tsk.
sukker
1
tsk.
citronsaft
salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Skær kartoflerne i den ønskede størrelse og kog dem møre. Lad dem afkøle (de skal være helt kolde).
Hak purløg fint.
Skær rødløg i tern.
Skær asparges i tynde skiver.
Kom purløg, rødløg og asparges i en skål og vend det lidt rundt.
Cremefraiche og mayonnaise røres godt sammen. Tilsæt sukker og citronsaft og smag til med salt og peber.
Tilsæt purløg, rødløg og asparges i blandingen og stil det i køleskabet en halv times tid.
Tag cremefraicheblandingen ud og vend de kolde kartofler i.
Nutrition
Kalorier:
155
kcal