Pil de yderste blade af spidskålen, og del derefter kålen i kvarte. Fjern stokken, der er for træg til en salat, og snit så spidskålen i helt tynde strimler fra spidsen og ind.

Knug den snittede spidskål i hånden og fordel den i en salatskål eller lille fad.

Bacontern steges sprøde på en varm pande og dryppes af på et stykke køkkenrulle. Fordeles derefter over spidskålen.

Ærter dampes et minut i letsaltet vand, hvorefter du kommer koldt vand i gryden, Lad det trække to minutter, hæld vandet fra og kom ærterne i salatskålen.

Dryp lidt olivenolie over og vend forsigtigt din spidskål med bacon og ærter rundt.