Stegt blomkål med citron, oliven og feta
Prøv denne skønne opskrift på stegt blomkålen. Nem og hurtig ret som tilbehør eller selvstændig vegetarret, der laves med blomkål, oliven, citron og feta.
Servings 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 stor blomkål delt i små buketter
- olivenolie til stegning
- ¾ tsk. spidskommen
- saft og fintrevet skal af ½ citron
- salt friskkværnet peber
- 1 lille kalamataoliven uden sten halveret
- 2 fed hvidløg knust og finthakket
- lidt cayennepeber
- feta fra blok, smuldret
- 1 spsk smør
- Lidt purløg fintsnittet
Sådan gør du
- Varm olivenolie op på en pande og kom blomkål på, krydr med salt og friskkværnet peber og lad det stege i et par minutter, til blomkålen begynder at tage farve.
- Tilsæt spidskommen, oliven og hvidløg. Steg i et minuts tid mere, vend rundt i det af og til.
- Pres citronsaften ud over og lad det stege i ½ minuts tid.
- Tag panden af varmen og vend fintrevet citronskal og smør i.
- Vend godt rundt til smørret smelter.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, drys med lidt cayennepeber og slut af med lidt purløg.
- Stegt blomkål serveres varm eller lun.
