Nemme koteletter i fad med grøntsager
Bedste opskrift på nemme koteletter i fad med grøntsager, der laves med koteletter, broccoli, og peberfrugt. Serveres med ris eller mos.
Servings 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 4 koteletter
- 4 spsk olivenolie
- 4 tsk paprika
- 100 g bacon i tern
- 250 g champignon
- 1 rød peberfrugt
- 2 porrer
- 1 dåse cherrytomater eller hakkede tomater
- 5 dl madlavningsfløde
- 2 tsk oregano tørret
- 1 tsk timian tørret
- 1 lille broccoli
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- 4 koteletter bankes flade mellem to fryseposer og saltes derefter på begge sider. Lad gerne hvile i 15 minutter eller længere.
- 4 spsk olivenolie og 4 tsk paprika røres sammen til en paprikamarinade. Brun koteletterne på begge sider i lidt mere olie ved høj varme på en pande, hvor de blot skal have et minuts tid på hver side. Pensl begge sider med paprikamarinaden og krydr også med salt og friskkværnet peber. Læg dem i et ovnfast fad.
- 100 g bacon i tern steges sprøde på en varm pande og drysses over koteletterne.
- 250 g champignon børstes rene, deles i halve og ristes på den varme pande, inden de også kommes i fadet.
- 1 rød peberfrugt snittes i mindre stykker og 2 porrer i skiver. Svitses let i olie på panden, og 1 dåse cherrytomater tilsættes sammen med 5 dl madlavningsfløde, 2 tsk oregano og 1 tsk timian. Lad det koge op og smag til med salt og peber.
- Hæld det over kødet i fadet.
- 1 lille broccoli deles i mindre buketter, der hurtigt ristes af på panden og lægges i fadet.
- Stil koteletter i fad med grøntsager i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have cirka 20 minutter.
- I mellemtiden koger du ris som anvist på pakken, og disse serveres til.
