Lækker karamelsauce
Lav en lækker og hjemmelavet karamelsauce helt fra bunden. Her er min opskrift på en skøn og nem karamelsovs, der passer perfekt til is.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 200 g fløde
- 90 g sukker
- 70 g lys sirup
- 70 g mørk sirup
- 100 g smør delt i to portioner
Sådan gør du
- Til hjemmelavet karamel starter du med, at veje fløde af i en lille gryde sammen med sukker, de to slags sirup og 50 gram smør.
- Massen koges op under omrøring.
- Kog nu din karamelsovs ind til en passende konsistens, sådan lidt som en tyk sirup. Eller hvor tyk du nu ønsker din dessertsauce. Men pas på ikke at koge den for længe, da den så bliver for tyk. Det plejer at passe med ca. 10 minutter.
- Tag gryden af varmen, og rør nu de sidste 50 gram smør i karamellen. Det gør din karamelsovs blank og flot.
