Kotelet a la Milanese
Få den nemme opskrift på kotelet a la Milanese. Det er møre og sprøde italienske koteletter, der paneres i pankorasp og steges i olie.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 4 koteletter
- 2 æg
- 100 g Pankorasp
- olivenolie til stegning
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Dup koteletter tørre med et stykke køkkenrulle.
- Pisk æg sammen i en tallerken, mens pankorasp hældes i en anden tallerken.
- Dyp nu først koteletterne i æg, og derefter i rasp. Tryk godt til.
- Varm en stor og gerne dyb pande op, og hæld olivenolie i. Koteletter a la Milanese skal steges i rigeligt med olie.
- Når olien er varm, kommes de panerede koteletter i. Steg dem ca. 5 minutter på hver side. Vend kun koteletterne én gang under stegningen.
