Jordbærsalat med bolsjebeder og ærter
Jordbærsalat med bolsjebeder er en smuk og velsmagende salat, som serveres i et fad. Dermed kan man se alle de friske ingredienser.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 150 g jordbær i tern
- 1 stk bolsjebede tynde skiver
- 1 pose ærter stor
- ½ stk agurk i tern
- 10 stk cherrytomater i skiver
- 2 spsk. citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- 1 drys flagesalt
- 1 spsk. mynte grofthakket
Sådan gør du
- Skyl jordbær, fjern den grønne stilk og skær dem i store tern.
- Skær cherrytomater i tykke skiver.
- Skræl bolsjebeden og skær den i ultratynde skiver på mandolinjern eller den brede klinge på rivejernet.
- Bælg alle ærterne og skær agurken i tern.
- Bland det hele sammen på et fad.
- Bland citronsaft, olie og hakket mynte og hæld det over salaten. Drys flagesalt ud over og server.
