Hjemmelavet sød chilisauce
Sød chilisauce er meget nemt at lave selv, og er det perfekte tilbehør til lækre wokretter, forårsruller eller tynde skiver mørbrad.
Mængde 1.5 dl
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 dl riseddike
- 100 g rørsukker
- 1 lime saften
- 1 rød chili finthakket
Sådan gør du
- Start med at snitte den røde chili helt fint. Skrab kernerne fra, og skær chilien i små stykker. Pas i øvrigt på fingrene, da chili kan ribbe lidt i huden.
- Kom den finthakkede røde chili op i en kasserolle, og tilsæt riseddike, økologisk rørsukker og saften af en hel lime.
- Kog det op under omrøring, og skru så lidt ned for varmen igen.
- Nu skal din chilisauce stå og simre 15-17 minutter under låg.
- Tag så chilisaucen af, og hæld den i en lille flaske, som du først har skoldet med kogende vand, så alle bakterier er dræbt.
