Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner
Hjemmebagte knækbrød med 5-kornsblanding og birkes på toppen er sundhed i sin sprødeste form. Og de kan laves på under en halv time.
Mængde 12 stk
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 175 g 5-kornsblanding
- 75 ml vand
- 1 æg
- 30 g havregryn
- 70 g hvedemel
- 1 tsk. salt
- 0,5 tsk. bagepulver
- 0,5 tsk. honning
- 40 ml rapsolie el. olivenolie
- birkes
Sådan gør du
- Læg 5-kornsblandingen i 75 ml. vand, rør rundt og lad det stå i en halv time.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Bland resten af ingredienserne i kornblandingen. Først virker dejen meget tør, men du får hurtigt en lidt tung dej, du kan samle med hænderne. Smag på dejen - måske skal der mere salt i.
- Rul dejen ud på et bagepapir, så den har en tykkelse på 0,5 cm.
- Skub forsigtigt bagepapiret hen på en bageplade. Skær knækbrød i den ønskede størrelse.
- Bages i 15 minutter og serveres, når de er kølet lidt ned.
