Calamari
Calamari er blæksputteringe, som er helt sprøde og friturestegte. De er den perfekte snack og giver følelsen af ferie ved Middelhavet.
Mængde 4 portioner
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 6 stk blæksprutter
- 5 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 0,5 tsk. salt
- 1 l olie til friture
Sådan gør du
- Start med at vaske og rense blæksprutterne. Skær dem derefter i ringe og kom dem i en skål. Tilføj mælken til dem, og sæt skålen på køl i cirka 30 minutter.
- Hæld hvedemelet til på en tallerken og bland salt sammen med det.
- Tag nu en gryde og tilføj olien, varm den godt op. Tag nu et par blæksprutteringe af gangen og ryst overskydende mælk af og vend dem i hvedemel.
- Put dem ned i olien og lad dem friturestege i cirka to minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Forsæt, indtil alle ringene er lavet.
- Drys med salt og server straks med citronsaft.
