Rødbeder med cremet gedeost og brombær
Rødbeder med cremet gedeost er en lækker anretning. Er du veganer, kan du udskifte gedeosten med vegansk yoghurt.
Antal 4 personer
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé, at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 100 gram citrondressing rest fra grønkålsretten
- 50 gram brombær
- 600 gram rødbeder
- 125 gram gedeost el. vegansk yoghurt
- Garnish Green pynt
Sådan gør du
- Vask rødbederne og behold skindet på.
- Kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Ca. 30-40 minutter afhængigt af størrelsen.
- Køl dem lidt af. Skindet skal let kunne pilles af. Brug gummihandsker, så du ikke brænder dig eller får farvet hænderne røde. Er rødbederne meget store, skærer du dem i halve.
- Kom citrondressing og brombær i en lille skål og knus bærrene med en gaffel. Rør rundt og sæt til side.
- Mariner rødbederne med dressingen.
- Server på en tallerken med et par skefulde gedeost på toppen.
- Pynt eventuelt med Garnish for Greens og Rooty Red.
Alle rettigheder i forbindelse med denne opskrift tilhører madensverden.dk