Go Back Email Link
–+ servings
Rødbeder med gedeost
Udskriv Add to Collection

Rødbeder med cremet gedeost og brombær

Rødbeder med cremet gedeost er en lækker anretning. Er du veganer, kan du udskifte gedeosten med vegansk yoghurt.
Ret Vegetar
Køkken Dansk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Søren Westh/.506

Ingredienser

  • 100 gram citrondressing rest fra grønkålsretten
  • 50 gram brombær
  • 600 gram rødbeder
  • 125 gram gedeost el. vegansk yoghurt
  • Garnish Green pynt

Sådan gør du

  • Vask rødbederne og behold skindet på.
  • Kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Ca. 30-40 minutter afhængigt af størrelsen.
  • Køl dem lidt af. Skindet skal let kunne pilles af. Brug gummihandsker, så du ikke brænder dig eller får farvet hænderne røde. Er rødbederne meget store, skærer du dem i halve.
  • Kom citrondressing og brombær i en lille skål og knus bærrene med en gaffel. Rør rundt og sæt til side.
  • Mariner rødbederne med dressingen.
  • Server på en tallerken med et par skefulde gedeost på toppen.
  • Pynt eventuelt med Garnish for Greens og Rooty Red.