Stegte plantains med krydderier
Plantains er bananer, der er hverdagsspise i Afrika og Sydamerika. Her er opskriften på krydrede chips, som kan bruges som snack eller tilbehør.
Antal 20 stk
Sådan gør du
- Når du har skrællet dine plantains, skæres de i skiver på max. to centimeter.
- Bland krydderierne med sukker og salt.
- Vend plantain-skiverne i krydderblandingen.
- Varm olien op i en stegegryde eller en lille pande.
- Steg skiverne i ca. fem minutter.
- Tag dem derefter op af gryden og giv dem hver især et lille slag med en kødhammer eller en bunden af en skål, så de splatter lidt ud.
- Kom dem tilbage i gryden/panden og steg videre et minut.
- Nu tages de op og lægges på et stykke køkkenrulle, hvorefter de du drysser med flagesalt.