Karen Seneca Vild middag giver mulighed for at spise vildt med naturformidlere. Her skal alle sanke og spise sammen, mens man bliver klogere på naturen.
Vild Middag. Det lyder nærmest som en safari, og det er det i og for sig også. Vi befinder os dog i den danske natur, ikke på savannen.
Konceptet er en Vores Naturs måder at formidle den danske natur og dens goder på. Ideen er at invitere os alle sammen ud i naturen, fortælle om den, lade os opleve den selv og give lyst til at se mere.
Vores Natur er et partnerskab mellem Naturstyrelsen, Friluftsrådet, De Naturhistoriske Museer og DR.
De fleste af os husker nok DR's serie 'Vilde Vidunderlige Danmark', der viste os dansk natur i al sin pragt. Vores Natur tager endnu et skridt for at flere får glæde og gavn af naturen.
Vildt på menuen sammen med jægere
Vild Middag er som nævnt et af initiativerne. Det foregår rundt omkring i landet hele oktober, og middagene er arrangeret af de danske jagtforeninger.
Her mødes man i naturen og sanker urter, bær og svampe til en vild middag. Sammen med jægere laver man mad over bål og får samtidig viden om jagt, natur og vildt.
Som Danmarks Jægerforbund udtrykker det: 'En Vild Middag er ikke bare en middag, det er lige dele middag og formidling'.
Du finder steder og tider for de forskellige arrangementer på Vild Naturs hjemmeside under arrangementer. Typisk vil der være forret, hovedret og dessert, og det koster ca. 100 kr. pr. person.
Se nogle af vores retter lavet over bål:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
