Vild middag: Spis i og af naturen i oktober

Vild middag giver mulighed for at spise vildt med naturformidlere. Her skal alle sanke og spise sammen, mens man bliver klogere på naturen.

Vild Middag. Det lyder nærmest som en safari, og det er det i og for sig også. Vi befinder os dog i den danske natur, ikke på savannen.

Konceptet er en Vores Naturs måder at formidle den danske natur og dens goder på. Ideen er at invitere os alle sammen ud i naturen, fortælle om den, lade os opleve den selv og give lyst til at se mere.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Vores Natur er et partnerskab mellem Naturstyrelsen, Friluftsrådet, De Naturhistoriske Museer og DR.

De fleste af os husker nok DR's serie 'Vilde Vidunderlige Danmark', der viste os dansk natur i al sin pragt. Vores Natur tager endnu et skridt for at flere får glæde og gavn af naturen.

Vildt på menuen sammen med jægere

Vild Middag er som nævnt et af initiativerne. Det foregår rundt omkring i landet hele oktober, og middagene er arrangeret af de danske jagtforeninger.

Her mødes man i naturen og sanker urter, bær og svampe til en vild middag. Sammen med jægere laver man mad over bål og får samtidig viden om jagt, natur og vildt.

Som Danmarks Jægerforbund udtrykker det: 'En Vild Middag er ikke bare en middag, det er lige dele middag og formidling'.

Du finder steder og tider for de forskellige arrangementer på Vild Naturs hjemmeside under arrangementer. Typisk vil der være forret, hovedret og dessert, og det koster ca. 100 kr. pr. person.

Se nogle af vores retter lavet over bål:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Mad over bål: Vildmarks-Jons opskrift på porter-ribben

Mad over bål smager altid godt, fordi det er hyggeligt at lave og spise. Her er Jon Lindbergs opskrift på porter-ribben med ribs fra hans nye bog 'Bålkogebogen'.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Oksemørbrad på bål - lækker opskrift på nem bålmad

Her får du min opskrift på oksemørbrad på bål, der virkelig er lækker bålmad. Mørbraden krydres grundigt, hvorefter den steges mør på en rist over bålet.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Pandekager på bål - børnevenlig pandekageopskrift

Pandekager på bål er altid et sikkert hit, og her er en god og børnevenlig pandekageopskrift til bålet. Inkl. en lækker orangesuace, og server gerne med is.

Gå til opskrift