Tomatsalat med balsamico

God opskrift på tomatsalat med balsamico, der laves med de skønne og søde Dulcita tomater, der passer perfekt i salater.

Til tomatsalat med balsamico til fire personer skal du bruge:

100 gram Napolitana salat eller anden grøn salt
200 gram Dulcita tomater
2 spiseskefulde balsamico
2 spiseskefulde olivenolie

Sådan laver du den lækre tomatsalat med balsamico:

Salaten skylles i koldt vand, og lægges derefter i iskoldt vand en halv time. Det giver en dejlig sprød salat.

Slyng derefter salaten tør for vand, og kom den i fad.

Dulcita tomaterne skylles under koldt vand, og deles i halve.

Fordel dem ovenpå salaten.

Dryp balsamico og olivenolie over den lækre salat og så er den klar til servering.

Tomatsalaten er meget nem at lave, og den passer til mange lækre retter med kød.

Note: Brug gerne de små Dulcita tomater, der får lov til at modne på tomatplanterne inden plukning, og derfor har masser af sødme. Du kan selvfølgelg bruge andre små tomater.

Som salat er hen anvendt en Napolitana blanding, men her kan du også sagtens anvende andre blandinger. Eller eksempelvis blot benytte frisk spinat.