Tikka masala kylling - lækker indisk kyllingeret

Her er en lækker opskrift på tikka masala kylling, der laves med masser af aromatiske krydderier. Kyllingekødet marineres dagen før, og er nem at tilberede.

Tikka masala kylling er virkelig en af de populære opskrifter med kylling, og den indiske ret er faktisk ret nem at lave.

Du skal blot starte i god tid, da kyllingekødet bliver bedst når det får lov til at marinere længe i den dejlige marinade. Og her samler masser af smag.

Så start gerne dagen før, men til gengæld er det nemt at lave din tikka masala kylling færdig.

Den indiske kyllingeret serveres naturligvis med ris.

Opskrift på tikka masala kylling

Tikka masala kylling - lækker indisk kyllingeret

Her er en lækker opskrift på tikka masala kylling, der laves med masser af aromatiske krydderier. Kyllingekødet marineres dagen før, og er nem at tilberede.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 5 stemmer

Udskriv Pinterest

Ret: Aftensmad

Køkken: Indisk

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 25 minutter

På køl (minimum): 12 timer

Samlet tid: 12 timer 35 minutter

Antal: 4

Kalorier: 270

Forfatter: Newyorkerbyheart.com

Ingredienser

• 500 g kylling i strimler

Marinade

• 1 dl yoghurt naturel
• 4 fed hvidløg finthakket
• 1 spsk. ingefær finthakket
• 5-6 spsk. limesaft friskpresset
• 2 tsk. salt
• 2 tsk. garam masala
• 1 tsk. gurkemeje
• 1 tsk. cayennepeber

Sauce

• 1 stort løg finthakket
• 2 fed hvidløg finthakket
• 2 tsk. ingefær finthakket
• 2 spsk. tomatpure koncentreret
• 1 tsk. gurkemeje
• 3 spsk. mandler smuttede, meget finthakkede
• 4 dl vand
• 1 dl. madlavningsfløde
• salt og friskkværnet peber
• olie til stegning

Sådan gør du

• Bland alle ingredienserne til marinaden sammen.
• Kom kyllingestrimlerne i en pose, hæld yoghurt marinden over.
• Masser marinaden godt ind i kyllingestrimlerne og sørg for, at det hele er godt blandet.
• Læg det i køleskab - helst natten over - og masser marinaden ind i det engang imellem.
• Hæld kød og marinade i et ildfast fad og steg i ovnen ved 250 grader i 12-15 minutter.
• Opvarm olie i en gryde og steg løg gyldne.
• Tilsæt hvidløg, ingefær og tomatpure - rør hele tiden og lad det svitse lidt, til hvidløg og ingefær begynder at dufte.
• Kom så gurkemeje, finehakkede mandler og vand ved.
• Lad retten småkoge i 3-4 minutter, hæld den stegte kylling og marinade ved og tilsæt fløde, når retten er gennemvarmet.
• Smag til med salt og friskkværnet peber. Drys evt. med frisk, hakket koriander eller hakket bredbladet persille.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Tips

Tikka masala kylling nydes gerne med basmati ris til, og eventuelt også et lækkert stykke naanbrød til.

Flere opskrifter med kylling:

Butter chicken - nem opskrift på indisk murgh makhani

Butter chicken, smørkylling eller murgh makhani. Den populære indiske ret har mange navne og måder at blive lavet på, men her er min nemme opskrift.

Gå til opskrift

Tyrkisk kyllingekebab til pitabrød

En nem opskrift på tyrkisk kyllingekebab. Hjemmelavet kebab med kylling, og med smag af Tyrkiet. Bruges blandt andet i pitabrød, og kødet smager fantastisk.

Gå til opskrift

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!