Her kan du se hvordan du meget nemt laver dampet pighvar med hvidvin. Pighvarren kan laves i enten ovn eller grill, og du tilbereder en hel pighvar. Opskriften på dampet pighvar er beregnet til to personer, og til fire personer skal du altså bruge to pighvar. Ingredienser til dampet pighvar 1 pighvarFlagesaltNogle kviste timianLidt persille1…
timian
Semidried tomater – langtidsstegte i ovn på 1 time
Semidried tomater er en super nem og lækker måde at få mere smag ud af tomaterne på. Her er de langtidsstegt i en time i ovnen, og perfekte til bla. pasta. Jeg elsker semidried tomater, for med denne metode får man virkelig meget smag ud af tomaterne. Samtidig er de utrolig nemme at lave, og…
Gulerødder sous vide – den perfekte opskrift til sousvide
Med denne opskrift på gulerødder sous vide får du perfekte gulerødder. Se den præcise temperatur og tid, hvor gulerødderne beholder smag og bliver møre. Gulerødder sous vide er verdens bedste gulerødder. Du kan ikke tilberede gulerødderne bedre, for de beholder dels smagen, men de koger heller ikke ud. Derfor er resultatet gulerødder der faktisk smager…
Oksemedaljoner med pebersovs og stegte kartofler
Nem opskrift på oksemedaljoner og pebersovs. Klassisk bøf og en hjemmelavet pebersovs med grønne peberkorn, og dertil stegte kartofler, ærter og tomater. Oksemedaljoner er en noget billigere bøf, som skæres af oksetykkam. Det er en bøf, som mange supermarkeder også har gode tilbud, men du kan sagtens lave et godt måltid ud af den. Her…
Koteletter sous vide med eller uden skaft og ben
Den perfekte opskrift på koteletter sous vide med præcis temperatur og tid i sousviden. Se hvordan du tilbereder svinekoteletter med eller uden skaft (ben). Koteletter sous vide er din garanti for et mørt stykke svinekød, og det er faktisk utroligt nemt at lave. Jeg vil anbefale dig, at anvende store og tykke koteletter til at…
Cotes de boeuf sous vide – Kongernes bøf med tid og temperatur
Cotes de boeuf sous vide er opskriften på den perfekte bøf. Her kan du se hvor længe oksekødet skal være i vandbadet og hvor varmt vandet skal være. Den perfekte opskrift på cotes de boeuf sous vide med både tid og korrekt temperatur i vandbadet. Bedre bøf fås næsten ikke, og det er en stensikker…
Kylling sous vide med præcis tid og temperatur
Se her hvordan du laver kylling sous vide, hvor jeg giver dig den korrekte temperatur og tid i vandbadet. Plus gode råd til hvordan du krydrer kyllingen. Kylling sous vide er en super god måde at tilberede kylling på. Her har jeg lavet kyllingebryst, altså filetstykker, og de skal have omkring halvanden time i vandbadet….
Ribeye sous vide – opskrift på bøf med tid og temperatur
Ribeye sous vide er en stensikker metode til at lave de møreste bøffer. Med korrekt temperatur og stegetid på bøffer og steaks, så bøffen aldrig bliver tør! Her er min opskrift på ribeye sous vide, der simpelthen bare giver dig en mør bøf i verdensklasse. Sous vide er super til tilberedning af bøffer, og kan…
Pandestegt svinemørbrad med fennikel og kikærter
Her får du min opskrift på en helstegt svinemørbrad med fennikel. Mørbraden steges på en pande sammen med fennikel, kikærter og en lækker sovs. Svinemørbrad med fennikel er en skøn opskrift på mørbrad i pande. Her laves hele retten i en stor pande, og det er en rimelig nem og hurtig opskrift. Og hvis du…
Pastinakker i ovn på 30 minutter
Her kan du se hvordan du nemt laver pastinakker i ovn. De hvide rødder vendes med olie og bages derefter i et fad i cirka 30 minutter som sundt tilbehør. Pastinakker i ovn er meget nemme at lave, og her får du fremgangsmåden. Pastinakkerne skal ikke skrælles, og de passer perfekt som tilbehør til mange…
