Her kan du se hvordan du nemt bager flutes, der altid bliver sprøde og lækre. Hemmeligheden er blandt andet flutes basis. Se også i video hvordan du gør. Flutes er noget af det allermest klassiske brød, og noget af det, som smager allerbedst. Hvad er næsten bedre end et sprødt flute, der lige er kommet…
Olivenolie
Chicken masala i ovn med bulgursalat
Chicken masala i ovn laves med hele kyllingebryst fileter, der krydres med en nem yoghurtmarinade med blandt andet garam masala krydderi. Jeg elsker en god chicken masala i ovn, og så er retten super nem at lave. Du skal blot bruge kyllingebryst, som marineres i den lækre og indisk inspirerede marinade, og det giver altså…
Culotte sous vide – opskrift med tid og temperatur
Min opskrift på culotte sous vide med præcis tid og temperatur på en rosa og meget mør og saftig culottesteg. Gælder til både okseculotte og kalveculotte. Culotte sous vide er den vel nok bedste måde at tilberede en culottesteg på, hvis du virkelig går efter en mør oksesteg med masser af saft og kraft. Culottestegen…
Pasta med friske tomater og asparges (italiensk opskrift)
Her får du en klassisk italiensk opskrift på pasta med friske tomater og grønne asparges. Som mutti laver den i Italien, og pastaretten er uden kød. Pasta med friske tomater er en super nem og fuldstændig klassisk opskrift fra det italienske køkken. Italienerne er super gode til at lave lækker mad uden alt for mange…
Chimichurri – nem og krydret sauce til kød og kylling!
Min opskrift på chimichurri, der er en grøn sauce til stegt kød. Den krydrede sauce stammer fra Sydamerika, og bruges til alt fra roastbeef til kylling. Chimichurri er kort fortalt en sydamerikansk udgave af pesto, men alligevel er der forskel. Hvor pestoen nærmest er rund i smagen, er en chimichurri mere syrlig og stærk, blandt…
