Svinemørbrad i fad med champignon og peberfrugt

Svinemørbrad i fad: Dejlig hverdagsmad med svinemørbrad i fad, der laves sammen med champignon, peberfrugter og paprika.

Svinemørbrad i fad er en nem ret på hverdage, hvor der ikke er så meget tid.

Du samler retten i et fad, smider det i ovnen, og mens den steger færdig derinde, kan du eventuelt koge nogle ris og broccoli.

Opskriften er til fire personer.

Ingredienser til svinemørbrad i fad

1 afpudset svinemørbrad
Smør til stegning
1 løg
250 gram champignon
1 rød peberfrugt
1 teskefuld paprika
1 spiseskefuld æblecidereddike
1 deciliter vand
En teskefuld. kyllingefond
1,5 deciliter fløde

Fremgangsmåde

1. Start med at gøre alle grøntsagerne klar. Hak løget i fine tern. Skær champignon i skiver og peberfrugten i mundrette stykker.
2. Skær svinemørbraden ud til 2 centimeter tykke bøffer. Fjern sølvhinde og andet snavs. Det er nemmest når først du har skåret mørbraden ud i skiver. Brun skiverne hurtigt af i smør og giv dem salt og peber. Læg bøfferne i et ildfast fad.
3. Giv panden en klat smør mere. Svits løgene sammen med en teskefuld paprika. Når løgternene er svitset af i paprikaen tilsættes champignonerne.
4. Når de er svitset af hældes løg og champignon over mørbradbøfferne i det ildfaste fad.
5. Put peberfrugterne på panden og svits dem let. Tilsæt æblecidereddike. Når det er bruset af tilsættes vand og fond. Lad sovsen koge op og tilsæt fløden. Kog op igen og smag til med salt og peber.
6. Hæld sovsen med peberfrugterne over det ildfaste fad.
7. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 25 minutter.

Du kan servere din svinemørbrad i fad med ris og en frisk salat – samt et stykke flutes. Eller som nævnt lidt kogt broccoli.