Svinekød med østerssauce, broccoli og nudler

Nem og hurtig opskrift på svinekød med østerssauce, broccoli og nudler. En skøn ret med inspiration fra det asiatiske køkken.

Svinekød med østerssauce er en skøn og nem ret, hvor jeg har hentet inspiration i det asiatiske køkken.

Her har jeg anvendt svinebryst, men andet svinekød kan også bruges. Dertil kommer blandt andet nudler, som sættes i blød i kogende vand i ca. 4 minutter, hvorefter de vendes i.

Mængden af ingefær og hvidløg kan varieres, og husk at smage retten godt til. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

• General Tso's kylling
• Indbagt kylling
• Pad krapow
• Laks med østerssauce

Opskrift på svinekød med østerssauce

Svinekød med østerssauce, blomkål og nudler

Nem og hurtig opskrift på svinekød med østerssauce, broccoli og nudler. En skøn ret med inspiration fra det asiatiske køkken.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetAftensmad

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Svinekød

• ▢ 500 g svinebryst - i mindre stykker
• ▢ solsikkeolie
• ▢ 1 spsk østerssauce

Desuden anvendes

• ▢ 250 g nudler
• ▢ 2 spsk ingefær - finthakket
• ▢ 4 fed hvidløg - finthakket
• ▢ solsikkeolie
• ▢ 1 lille broccoli - i små buketter
• ▢ 2 spsk østerssauce
• ▢ 1 bundt forårsløg - i 3 cm. lange stykker
• ▢ 1 citron
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Start med at klargøre alle ingredienser som beskrevet. Både svinekødet og grøntsagerne. Jeg har her skåret skiver af svinebryst ud i mindre stykker, men du kan også bruge andre udskæringer som eks. koteletter.
• Nudler brækkes i mindre stykker i en skål og overhældes med kogende vand. Lad nudlerne trække 4 minutter i vandet.
• Varm en dyb pande eller wok pop ved høj varme. Steg svinekødet hårdt i 2-3 minutter i lidt solsikkeolie, og vend østerssauce i de sidste 15 sekunder. Tages til side.
• Vask panden af og stil den tilbage på kogepladen ved høj varme.
• Tilsæt lidt solsikkeolie og steg hvidløg og ingefær hurtigt, hvorefter broccoli tilsættes. Vend godt rundt sammen med østerssauce og nudlerne. Tag gerne nudlerne op med en hulske og lad lidt af vandet følge med over i panden.
• Kom kødet tilbage i panden og steg et par minutter mere. Vendes godt rundt.
• Vend snittede forårsløg i og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
• Serveringsforslag:
  

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

546

% Daglig værdi*

Fedt

 

16

g

25

%

Mættet fedt

 

3

g

19

%

Transfedt

 

0.04

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

9

g

Kolesterol

 

131

mg

44

%

Natrium

 

1079

mg

47

%

Kalium

 

1221

mg

35

%

Kulhydrater

 

62

g

21

%

Kostfibre

 

7

g

29

%

Sukker

 

5

g

6

%

Protein

 

42

g

84

%

Vitamin A

 

1171

IU

23

%

Vitamin C

 

154

mg

187

%

Calcium

 

130

mg

13

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Svinekød med østerssauce og øvrige ingredienser serveres straks. Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt, men et stykke hjemmebagt naanbrød er forrygende til. Velbekomme.