Squashboller med gulerod og solsikkekerner

Bag de bedste squashboller med gulerod og solsikkekerner. Her er en nem opskrift på boller med squash, og bollerne kan sagtens fryses ned.

Squashboller er ikke kun virkelig lækre boller, der smager godt, men det er også en god måde at brugt en squash i køleskabet på.

Her tilsættes nemlig revet squash til dejen sammen med gulerod og solsikkekerner. Det smager fantastisk godt.

Opskriften giver ca. 12-16 stk., men det afhænger selvfølgelig af hvor store du laver dem.

Relaterede opskrifter:

• Klassiske bløde boller
• Skyrboller
• Fuldkornsboller

Opskrift på squashboller

Squashboller

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 3 stemmer

RetBrød

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 2 timer timer 30 minutter minutter

Antal: 12 stk.

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 50 gram gær
• ▢ 2 teske sukker
• ▢ 2 teske salt
• ▢ 3 deciliter mælk
• ▢ 0,5 deciliter olivenolie
• ▢ 1 æg
• ▢ 50 g solsikkekerner
• ▢ 1 squash - groftrevet
• ▢ 3 gulerødder - groftrevet
• ▢ 150 gram durummel
• ▢ 400 gram hvedemel - mere eller mindre efter behov

Sådan gør du

• Smuldr gær i en skål og drys med sukker.
• Lun mælk til det er håndvarmt og kom det i skålen til gæren, som opløses i det lune væske.
• Tilsæt olivenolie og æg, rør rundt.
• Tilsæt revet squash, revet gulerod, solsikkekerner og salt - rør det godt rundt.
• Tilsæt durummel og rør igen, så det bliver fordelt.
• Hæld nu hvedemel i lidt efter lidt, til det kan hældes ud på bordet og æltes. Mængden af hvedemel er vejledende.
• Ælt det godt, dejen til squashboller skal være blød og klistre lidt til fingrene, men ikke mere end at det er til at arbejde med. Melmængden kan svinge fra gang til gang, så du må prøve dig frem.
• Form til en kugle, som lægges i en stor skål, dæk det til og lad det hæve i 1 time - et lunt sted.
• Tag dejen ud og slå luften ud af den. Form til squashboller - store eller små efter behag,sæt på bageplade, dæk til og lad dem igen hæve i 1 time et lunt sted.
• Tænd din ovn på 225 grader almindelig over- og undervarme.
• Pensl med mælk, bag dine boller med squash ved 225 grader ved almindelig varme (ikke varmluft) i ca. 12 minutter. Bunden skal være gylden og de skal lyde lidt hule når de bankes under bunden.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

261

% Daglig værdi*

Fedt

 

8

g

12

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

17

mg

6

%

Natrium

 

447

mg

19

%

Kalium

 

269

mg

8

%

Kulhydrater

 

40

g

13

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

8

g

16

%

Vitamin A

 

2641

IU

53

%

Vitamin C

 

4

mg

5

%

Calcium

 

54

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Lad de færdigbagte squashboller køle af på en rist, så du ikke får kondens i bunden af bollerne.

Boller bagt med squash er fine at fryse ned.

Flere opskrifter med squash:

Squashruller

Squashlasagne

Squashfrikadeller