Verdens bedste salat med broccoli og gulerødder vendt i tern af rødløg samt tranebær. En virkelig lækker salat der passer til stort set alt.
Pep salatskålen op med denne lækre salat med broccoli og gulerødder, der vendes med rødløg og tranebær.
Dressingen laves af lidt olivenolie, der røres med sennep, citronsaft og rørsukker. Så du får en god blanding af syrligt og sødt.
Samtidig er der masser at tygge på i denne salat, som kan serveres til de fleste kød- og vegetarretter.
Serveres gerne med et godt brød til, eventuelt også langtidsstegt kød.
Opskrift på salat med broccoli og gulerod
Salat med broccoli og gulerødder
Verdens bedste salat med broccoli og gulerødder, der er en virkelig lækker salat. Der er også lidt rødløg og tørrede tranebær i salaten.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4 personer
Ingredienser
- 1 broccoli
- 4 gulerødder
- 1 rødløg
- 50 gram tørrede tranebær
Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk rørsukker
- 1 tsk sennep
- et lille nip salt
Sådan gør du
- Broccoli skylles under den kolde hane, og deles i mindre buketter. Kog en smule letsaltet vand op, og når vandet koger, kommes broccolien i. Lad det dampe i et minut, og overhæld med koldt vand.
- Gulerødderne rives groft, mens rødløg pilles og skæres i papirstynde skiver. Eventuelt på en mandolinjern.
- Broccolibuketterne kan du med fordel skære i mundrette størrelser, som derefter lægges i en salatskål.
- Kom de revne gulerødder ved sammen med skiver af rødløg.
- Vend det forsigtigt rundt, og drys tørrede tranebær på toppen.
- Dressingen røres sammen, så den bliver blank, og dryppes derefter ud over salaten.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden
Kom med din mening
Tips til servering samt opskrifter
Så er den lækre salat klar til servering, og den passer blandt andet godt til langtidsstegt gris eller en langtidsstegt cuvette som her:
Marineret og langtidsstegt oksecuvette
En god opskrift på langtidsstegt oksecuvette. Cuvettestegen marineres i 24 timer i en god BBQ-marinade, hvorefter den langtidssteges ved lav varme i ovn.
Her er en ide til et godt madbrød, du kan servere til salaten:
Italiensk madbrød med tomater og rosmarin
Italiensk madbrød er et super nemt brød at bage, da det ikke på noget tidspunkt skal æltes. Et klassisk brød fra Italien, og her bagt med tomat og rosmarin.
Skriv din mening