Pastasalat med sød chilisovs og ristede sesamfrø

Pastasalat er dejligt tilbehør til blandt andet kylling, og her har vi lavet en version med sød chilisovs, peberfrugt, bladselleri og ristede sesamfrø. En dejlig og frisk pastasalat.

Du skal bruge (til 4 personer):

300 gram kogt spaghetti – eller anden pasta
2-3 forårsløg
4-6 San Marzano tomater
1 rød peberfrugt
3 spiseskefulde sesamfrø
3 spiseskefulde sød chilisovs
3 stilke bladselleri
2 spiseskefulde god olivenolie
1 lille bundt finthakket purløg

Anden opskrift: Sådan laver du grillkylling i gasgrill – opskrift med billeder

Sådan laver du pastasalat med sød chilisovs:

1. Start med at koge din spagetti (eller anden type pasta) i letsaltet vand. Følg kogetiden på pakken.
2. Gør forårsløg klar. Snit det nederste og øverste af forårsløget fra, og skær resten af i tynde, skrå skiver.
3. Klargør peberfrugten. Se her hvordan du snitter en peberfrugt. Og skær den i tynde skiver.
4. Vask og skyl tomaterne, og skær dem i kvarte. Rens og skyl også bladselleri, og skær også disse i tynde, skrå skiver.
5. Varm en pande op til middelvarme, og rist sesamfrøene til vores pastasalat i 3-4 minutter. Husk løbende at ryste panden, så de ikke brænder på.
6. Vask og hak purløg fint, og så er vi klar til at samle vores pastasalat.
7. Kom alle ingredienserne op i en skål, og hæld lidt olivenolie over din pastasalat. Hæld så tre spiseskefulde sød chilisovs ud over salaten, og vend det hele forsigtigt rundt. Så er vores pastasalat klar til servering.

Lækker pastasalat med en sød chilisovs, sesamfrø, peberfrugt og bladselleri. Foto: Guffeliguf.dk.

Denne pastasalat med sød chilisovs passer perfekt til grillet kylling – eller en god svinekotelet.

Vi har anvendt spaghetti, men du kan sagtens i stedet vælge pastaskruer, penne eller hvad du synes bedst om.

Skal du bruge en større portion ganger du bare målene op.

God appetit.