Opskrift på flødebudding: Klassisk budding med fløde og sukker

Sådan laver du en god flødebudding. Budding er en lækker mormordessert, som bestemt stadig holder. Og som er meget nem at lave.

Flødebudding er ikke slankemad, da den laves af piskefløde. Og rigelige mængder af fløde.

Men buddingen smager fantastisk, og den er et godt alternativ til vaniljeis.

Til en flødebudding skal du bruge:

2 pasteuriserede æg
3 spiseskefulde sukker
5 deciliter piskefløde 38%
En halv teskefulde vaniljesukker
5 blade husblas

Sådan laver du nemt en flødebudding a la mormor:

Kom husblas i en skål med koldt vand, og lad dem ligge i vandet i mindst fem minutter.

Kom de pasteuriserede æg i en skål sammen med sukker, og pisk det luftigt.

Fløden koges forsigtigt op i en tykbundet gryde, og vaniljesukker kommes i.

Pisk nu gradvist den varme fløde ind i æggemassen.

Hæld det hele tilbbage i gryden, og varm langsomt op, men stop når buddingmassen begynder at jævne. Den må IKKE koge!

Pisk opvredne blade husblas i.

Hæld cremen i en ringform, og stil den til afkøling i køleskabet.

Det tager mindst tre timer før din flødebudding er kølet ned og stivnet.

Tag buddingen ud af køleskabet, og vend den ud på et fad.

Fyld hullet i midten ud med friskskåret frugt. Du kan eksempelvis bruge bær, banan, kiwi, æble, pære eller andet.

Servér desserten og der bliver helt sikkert spist op 🙂

Flødebudding er en gammmel danske dessertklassiker, som stadig holder. Den er lavet af fløde, så slankemad er det ikke. Men buddingen smager fantastisk. Genrefoto: Guffeliguf.dk.