Newyorkerbyheart.com Her får du den bedste opskrift på øllebrød med kakao og appelsin. Denne øllebrød laves med rugbrød, hvidtøl, brun farin og honning.
Øllebrød med kakao og appelsin er en skøn variant af den populære danske ret.
Øllebrød er en god mulighed at få brugt rester af rugbrød på, og her er den lavet med hvidtøl - som man ofte gør.
Desuden er den smagt til med kakao og appelsin, og det giver mormors øllebrød et dejligt og moderne twist.
Opskriften er beregnet til fire personer, men der er måske nok til seks.
Opskrift på øllebrød med kakao og appelsin
Ingredienser
- 750 g rugbrød med kerner, du kan også bruge rugbrød uden kerner
- 2 flasker hvidtøl
- 2-3 dl vand
- 3 spsk. brun farin
- 1 spsk. honning flydende
- 1 appelsin fintrevet skal af ½ økologisk appelsin, saft af ½ appelsin
- 2 tsk. kakaopulver usødet
Desuden
- 2½ dl piskefløde
- 1 tsk. vaniljekorn tørrede - eller 1 tsk. vaniljesukker
Sådan gør du
- Bræk rugbrød i mindre stykker og kom det i en gryde sammen med hvidtøl, brun farin, kakaopulver og honning.
- Lad det koge ved svag varme i 30-45 minutter, til klumperne kan røres ud. Rør i det tit, så det ikke brænder på.
- Tilsæt vand efterhånden som du synes, til øllebrøden opnår den konsistens du godt kan lide. Personlig fortrækker jeg den godt tyk, men det er nok en smagssag.
- Tilsæt fintrevet appelsinskal og -saft, smag evt. til med mere sukker til din øllebrød med kakao og appelsin.
- Pisk fløden til skum og bland de tørrede vaniljekorn i, du kan også bruge lidt vaniljesukker eller helt udelade det.
Tips
Server din øllebrød med kakao og appelsin med iskold flødeskum til.
I stedet for flødeskum, kan du også nøjes med at hælde lidt mælk ved. Prøv også kaffefløde eller piskefløde, hvis du vil være rigtig god ved dig selv.
Se også disse opskrifter med rugbrød:
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Snyde basser med creme
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
