Danskerne er verdens bedste, når det handler om økologi. I hvert fald når man ser på vores indkøb og forbrug, viser ny årsrapport.

Økologi er blevet en helt naturlig del af mange danske forbrugeres liv. Øko-mælk og økologiske gulerødder stoppes i indkøbskurven, og mange betaler gerne et par kroner ekstra for økologiske varer.

Salget af økologiske produkter er nemlig støt stigende i Danmark. Så meget, at vi kan prale med at være verdensmestre som forbrugere.

Danskerne er det folk, der bruger flest penge på økologi per indbygger.

Samtidig har vi den største økologiske markedsandel - 12,1 procent af det samlede salg. I gennemsnit bruger hver eneste indbygger 2.580 kroner om året på økologiske varer.

Økologisk Landsforenings markedschef for eksport, Pernille Bundgård, mener, at en del af forklaringen er supermarkedernes satsning op økologi:

- Økologiske fødevarer har en fremtrædende plads i de supermarkeder, hvor danskerne gør deres daglige indkøb. I mange andre lande skal kunderne i specialbutikker for at købe økologi.

Økologi langes også over disken i udlandet

- En anden del af forklaringen er, at forbrugerne i stigende grad efterspørger fødevarer, der leverer på bæredygtighed, siger Pernille Bundgård.

Økologiske varer sælger i det hele taget mere og mere - også på verdensplan. I følge forskningscentret FiBL og den internationale økologiske organisation IFOAM blev der solgt økologiske varer for 788 milliarder i 2019.

Hele herligheden kan læses i rapporten med den lange titel 'The World of Organic Agriculture – statistic and emerging trends 2021', som netop er udkommet.

Madens Verden følger ivrigt med i nyeste viden om økologi og forbrugerliv. Derfor har vi også en lang række artikler om blandt andet klimavenlig kost.

Hvis du vil læse mere om økologi og bæredygtighed, kan du for eksempel kaste dig over nogle af disse artikler:

Sådan køber du bæredygtige fisk

Her er de syv klimavenlige kostråd

Tips til klimavenlig mad