Opskrifter til nytår og nytårsaften
Her finder du de bedste opskrifter til nytår og nytårsaften, så du kommer godt ind i det nye år. Med nytårsretter og mere skøn inspiration.
Maden til nytår og nytårsaften må gerne være lidt mere festlig, og her får du overskuelig inspiration til retterne på årets sidste dag og aften.
Typisk sammensættes en nytårsmenu af en forret, hovedret og en dessert, og derfor har jeg lavet et par gode bud til dig. Både en med kød og en med fisk, hvis det skal være lidt lettere.
Menu med kød til nytårsaften
En klassisk menu til nytårsaften kan være denne med en let forret, oksemørbrad og chokolademousse. Den går du aldrig galt i byen med.
Forret: Nem forret med parmaskinke, melon og rucola
Hovedret: Helstegt oksemørbrad i ovn med tid og temperatur
Dessert: Chokolademousse uden fløde og husblas
Tilbehør til oksemørbraden kan være pommes anna og en lækker pebersovs.
Menu uden kød til nytår
Du kan også laver en lækker nytårsmenu uden kød, og her serveres der fisk til forret og hovedret. Dertil en lækker og glutenfri chokoladekage til dessert.
Forret: Kartoffelbund med røget laks og asparges
Hovedret: Glaseret laks med blomkålsris og spinat
Dessert: Gateau Marcel - opskrift på lækker kage uden mel
Der er mange traditioner forbundet med nytårsmaden, og nogle foretrækker mere klassisk mad i form af kogt nytårstorsk, hamburgerryg med grønlangkål eller andre mere traditionelle retter.
Herunder er der mere inspiration. Velbekomme - og godt nytår.
-
Gateau Marcel - opskrift på en lækker glutenfri kage
-
Hamburgerryg kogetid (guide til kogning)
-
Pommes Anna med timian og smeltet smør
-
Helstegt oksemørbrad i ovn med tid og temperatur
-
Nytårschampagne - her er tips til dine bobler
-
Hummerbisque - opskrift på jomfruhummer bisque
-
Rødvinssovs - opskrift på sauce med rødvin
-
Lava kage - fondant au chocolate
-
Helstegt kalvemørbrad med stegetid og kernetemperatur
-
Kalvemørbrad bøffer med blomkålsmos og kalvesky
-
Chokolademousse uden fløde og husblas
-
Kransekage - opskrift på hjemmelavet kransekagestykke
-
Kartoffeltårn med timian og brunet smør
-
10 opskrifter til nytårsaften (forret, hovedret og dessert)
-
Bobler på tilbud: Vinkender anbefaler champagne og brus til nytårsaften
-
Nytårsmenu 2023 - opskrifter til nytårsaften
-
Langtidsstegt oksefilet i ovn med tid og temperatur
-
Ovnstegt oksefilet med stegetid og kernetemperatur
-
Lakserulle med squash og dild
-
Lakseroulade opskrift til forret eller buffet
-
Panna cotta - opskrift på lækker italiensk dessert
-
Sauce bordelaise til helstegt oksemørbrad
-
Bresaola med rucola, parmesan og trøffelolie
-
Madagaskar pebersauce med grønne peberkorn
-
Langtidsstegt roastbeef i ovn (stegetid 6 timer)
-
Sennepssovs - den nemme opskrift
-
Kogt torsk - opskrift på nem nytårstorsk inkl. kogetid
-
Grønlangkål med frisk eller frossen grønkål
-
Nøddehorn med chokolade og nøddeflager
-
Kirsebær mousse - den lækre nytårsdessert
-
Kartoffelbund med røget laks og asparges
-
Nytårsdrinks - festlige drinks til nytårsaften
-
Asti med granatæble og lime
-
Velkomstdrink - opskrift på Kir, Kir Royal og børnedrink
-
Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado
-
Strassburger med cocktailbær - nem og hurtig opskrift
-
Champagnesorbet med og uden ismaskine
-
Nem forret med parmaskinke, melon og rucola
-
Klassisk Beef Wellington opskrift - indbagt oksemørbrad
-
Sønderjysk nytårsmenu med grønlangkål og kålpølse
-
Nytårsdesserter 2023 - 14 opskrifter på festlige desserter
-
Nytårsforret - 10 bud på lækre forretter