Her får du min opskrift på farsruller med serranoskinke, der er en lækker fars, der rulles ind i skinke. Farsrullerne er fremragende at lægge på grillen, men de kan også steges på en pande. Farsen laves som en god frikadellefars.
Opskriften giver 10 farsruller, hvilket er beregnet til fire personer.
Til farsruller skal du bruge følgende ingredienser
400 gram hakket svine- og kalvekød
1 stor teskefuld salt
1 stor teskefuld løgpulver
1 æg
2 spiseskefulde hvedemel
Ca. 2 deciliter mælk
1 håndfuld finthakket persille
Friskkværnet peber
10 skiver serranoskinke
Sådan laver du farsruller på grillen
- Det hakkede kød røres godt med salt og løgpulver.
- Tilsæt æg, hvedemel, lidt mælk (hold lidt af mælken tilbage) og friskkværnet peber.
- Rør farsen lind og tilsæt mælk indtil farsen begynder at sige en klukkende og hul lyd. Så er den helt perfekt.
- Vend persillen i og stil på køl i 30 minutter.
- Form så farsrullerne ved at lægge en stor spiseskefuld fars på en skive serranoskinke, som derefter rulles sammen.
- Du kan grille farsrullerne direkte på en varm grillrist, men du kan også lægge rullerne i en stor alubakke, som så grilles ved direkte varme. Ikke for høj varme, men sådan lidt over middel. Stegetiden er cirka 10-12 minutter, og farsrullerne vendes nogle gange undervejs.
Under grillningen kan du med fordel pensle farsrullerne nogle gange med olivenolie eller en BBQ-sauce.
Vil du hellere stege farsrullerne på panden, skal du gøre det i en blanding af olie og smør.
Også her er stegetiden ca. 10-12 minutter.
Relaterede opskrifter er forloren hare, disse tips og tricks til de bedste frikadeller og nemme krebinetter.
11
Følg os på YouTube her
