Nem kødsovs er god til hverdage, hvor tiden er knap. Her har jeg lavet den med frisk basilikum, kyllingefond og lidt hvidløg. En nem opskrift.
Kødsovs er en favorit-ret i mange familiehjem, hvor både børn og voksne elsker denne klassiker fra Italien.
Men kødsovs er bestemt også for voksne, når man husker at smage den til med krydderurter, samt salt og friskkværnet peber.
Den går til alle typer pasta, men mange vil nok foretrække en god omgang spaghetti til at omsvøbe kødsovsen.
Kog spaghettien som anvist på pakken, og lad den eventuelt hvile et par minutter i kødsovsen inden servering.
Så når den at trække lidt smag og kraft fra sovsen.
Opskrift på nem kødsovs med frisk basilikum
Ingredienser
- 500 gram hakket oksekød
- 2 rødløg grofthakkede
- 3 hvidløgsfed finthakkede
- 2-3 gulerødder rives groft
- 0,5 deciliter kyllingefond
- 1 dåse flåede tomater
- 1 dåse tomatpasta
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du
- Start med at komme lidt olie på en varm pande, og svits det hakkede oksekød godt. Det skal svitses grundigt - og ikke kun have farve. Bruningen er med til at give smag til kødsovsen.
- Når det kødet er brunet godt igennem, tilsætter du løg, hvidløg og gulerødder - og svitser det med et minuts tid.
- Tilsæt så de øvrige ingredienser - bortset fra den friske basilikum, den skal du først bruge til sidst. Lad kødsovsen simre ved svag varme i 30 minutter under låg, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend så friske basilikumsblade i lige inden servering - gem gerne et par stykker til pynt på toppen.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Du kan servere denne kødsovs med en god skål salat og kogt pasta. Her er et par opskrifter på salater, som passer til retten:
Kom med din mening