Madplan uge 41 med god efterårsmad

Madplan uge 41 kigger blandt andet dybt i stegegryden, for det er jo efterår, og dermed tid til de lækre gryderetter. Men også anden god mad.

Madplan uge 41 tager efteråret ind i køkkenet  med lækre retter, der hører årstiden til.

Det er blandt andet gode gryderetter med masser af saft og kraft, og du kan blandt andet glæde dig til opskriften på en god kalvesteg, men også andre gode sager.

Klik på links for at finde de enkelte opskrifter.

Mandag: Klassiske karbonader med stuvede ærter og gulerødder

Ugen indledes med en af hofretterne fra det danske køkken, nemlig karbonader med stuvede ærter og gulerødder. Det hakkede kød formes nemt til karbonader, der paneres i æg og rasp. Steges fem minutter på hver side på panden, og serveres med de stuvede ærter og gulerødder. Nyd også timiankartofler til.

Karbonader opskrift med klassisk tilbehør

Tirsdag: Cremet græskarsuppe med hjemmebagt brød

Hold en kødfri dag og nyd denne dejlige suppe, der er en cremet græskarsuppe. Den passer lige til denne tid, og er altså ret mættende. Men server den med friskbagt brød, og jeg vil foreslå dette ciabattabrød, der er meget nem at lave. Dejen skal du blot røre sammen om morgenen, og det tager kun et minut. Om eftermiddagen kan du så på ingen tid bage brødet, for det skal nemlig heller ikke æltes.

Cremet græskarsuppe – opskrift på suppe med græskar

Onsdag: Laks med spinat og pasta

Ugens fisk er laks, og her skal du lave laks med spinat og pasta. En meget nem og hurtig hverdagsret, og med denne opskrift kan alle lide fisk. Retten laves med en dejlig flødesovs.

Laks med spinat og pasta i flødesovs (flødestuvet laks)

Torsdag: Kalkungryde med ris

Det er også sæson for gode gryderetter, og her er en lækker kalkungryde med ris. Nemt og simpelt, og god til både børn og voksne. Kalkungryden laves med kalkunbryst, der skæres ud i tern.

Kalkungryde med ris på 10 minutter

Fredag: Glaseret hamburgerryg med flødekartofler

Glaseret hamburgerryg er et dejligt stykke kød med masser af smag. Her serveres den sammen med flødekartofler og en lækker grønkålssalat med æble. God fredagsmad.

Glaseret hamburgerryg (bedste metode)

Lørdag: Ølbraiseret kalvegrydesteg

Vi er midt på efteråret i forhold til kalenderen, og derfor er ølbraiseret kalvegrydesteg hel perfekt weekendmad.

Kalvegrydesteg – langtidsstegt i øl og æblemost

Søndag: Wraps med kylling

Søndagsmaden er let på alle måder. Nemme wraps med kylling, der fyldes med gode og sunde ting i form af spidskål, tomater og gulerod. Det er både hurtig og sund mad, og en dejlig afslutning på ugen.

Nemme wraps med kylling og spidskål