Madplan uge 29: Det kan du spise i denne uge

Madplan uge 29: Ugens madplan indeholder blandt andet en skøn broccolitærte, stegt laks, mørbrad i fad og en lækker lasagne.

Madplan uge 29: Klik på links for at følge opskrifterne. Du er selvfølgelig velkommen til at printe dem ud og hænge dem på køleskabet.

Mandag: Frikadeller med havregryn

Start ugen med hjemmelavede frikadeller med havregryn. Frikadellerne er lækre og saftige, og havregrynene giver en god konsistens til dellerne. Overskydende frikadeller kan med fordel fryses ned og bruges som pålæg efter behov. Frikadellerne serveres med en lækker pastasalat, der laves med bredbåndet pasta, dampet broccoli og gulerødder samt friskhakket persille.

Tirsdag: Broccolitærte

Tærter har altid stået højt på min favoritliste. Dels smager de fantastisk godt, og de kan varieres i det uendelige – og så er de ret nemme at lave. Tirsdagens forslag er denne lækre broccolitærte med bacon. Tærten laves helt fra bunden med den bedste tærtedej, og du kan med fordel servere en rigtig sommersalat til – eksempelvis denne skønne melonsalat med ristede græskarkerner..

Opskrift på dejlig broccolitærte med porre og bacon. Og denne broccolitærte holder fint en dag eller to i køleskabet. Foto: Madensverden.dk.

Onsdag: Laks i ovn eller grill

Ugens fiskeret er laks i ovn eller grill. Laksen er nem at tilberede, og det uanset om det er i ovnen eller grillen. Her er de friske laksestykker lagt på en bund af krydderurter,  hvilket giver giver en super god smag til fisken. Ved at lægge laksen i en alubakke undgår du i øvrigt nemt, at fisken brænder på. Skindet fjernes inden servering. Du kan servere laksen med hjemmebagte hvidløgsflutes og en lækker spidskålssalat.

Torsdag: Fladmast kylling

Torsdag står den på fladmast kylling, der giver et mørt stykke kød. Kyllingefileter lægges mellem to fryseposer, og klaskes flade med en kødhammer eller kagerulle. Den færdigstegte kylling serveres med disse dejlige pakker med kartofler og gulerødder, der er tilberedes med hjemmelavet hvidløgssmør.

Fredag: Mørbrad i fad

Svinemørbrad er nem at tilberede, og fredagens menu er mørbrad i fad. Den laves med madlavningsfløde, og du får en virkelig god sovs til kødet. Retten indeholder blandt andet også lidt bacon og røde peberfrugter. Server meget gerne med nye kartofler.

Lørdag: Grillet oksefilet

Oksefilet er et yndet stykke kød, der er fremragende at grille. I dag skal du lave oksefilet på grillspyd (rotisserie), der giver et super mørt stykke kød. Oksefilet snøres godt sammen og trækkes på et spyd, hvorefter den grilles perfekt til den har en kernetemperatur på 55 grader. Du kan serveres den med disse flødestuvede kartofler, der er lavet med lidt selleri. Hvis ikke du er glad for selleri, kan du selvfølgelig undlade den, og blot anvende lidt flere kartofler.

Søndag: Lasagne

Ugens sidste hovedmål er en dansk klassiker med italienske rødder. Lasagne med oksekød er en favorit hos både børn og voksne, og den er nem at lave. Denne opskrift er en af de allerbedste, og indeholder også en lækker bechamelsovs og selvfølgelig en krydret kødsovs med hakket oksekød. Serveres en frisklavet tomatsalat med rødløg balsamico  og ciabattabrød.

Jeg synes det er verdens bedste lasagne opskrift, og lasagnen bliver super lækker og saftig. Læg mærke til de mange lag pastaplader. Lasagnen kan laves med eller uden mornaysauce. Foto: Madensverden.dk.

Klik på links for at følge opskrifterne.