Lækker salat med pære, tranebær og pinjekerner

Dejlig og let salat med pære, tranebær og pinjekerner, der er hurtig og enkel at lave. Sundt tilbehør til eksempelvis svinekød, men også fjerkræ.

Blandingen af pinjekerner, tranebær og pære gør salaten meget frisk, og citronen giver selvfølgelig lidt syre til den.

Du skal bruge:

Et hoved mini romaine-salat
En pære
En håndfuld pinjekerner
En håndfuld tranebær

Til dressing:
To spsk. olivenolie
En spsk. citronsaft
1/2 tsk. sukker
Salt og peber

Sådan laver du salaten med pære og pinjekerner:

1. Start med at snitte romaine salaten fint, og skær pæren i aflange, tynde skiver. Husk selvfølgelig at vaske begge dele først.

2. Rist samtidig pinjekernerne på en pande ved medium varme. Pas på pinjekernerne ikke bliver for mørke. De skal blot ristes, ikke brankes.

3. Så blander du salat, pære, tranebær og ristede pinjekerner sammen i en skål.

Se også: Langtidsstegte svinekoteletter med skaft

4 . Rør olivenolie, citronsaft, sukker, salt og peber sammen og fordel det over salaten.

Lækker og hurtig salat, som passer rigtig godt til svinekød. Med pære, pinjekerner og romaine salat. Foto: Guffeliguf.dk.

Så er din lækre salat færdig, og den kan bruges til både svinekød, oksekød og fjerkræ.

God appetit.