Kylling fra Sødam i grill - med hjemmelavet marinade

Saftig og smørmør kylling fra Sødam i grill, der grilles i gasgrill. Kyllingen er marineret med min hjemmelavede grillmarinade og citronsaft.

Tænd gasgrillen op, og smid en god, økologisk kylling fra Sødam i den.

Jeg har her grillet kyllingen i min Weber Q3200, men den kan selvfølgelig tilberedes i den grill du har.

Tid og temperatur er den samme.

Grill først kyllingen ved en god varme i 15 minutter, og derefter ved lavere varme i cirka 50 minutter.

Husk altid at gennemstege fjerkræ, og kernetemperaturen i kylling skal altid være på mindst 75 grader.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Ingredienser til kylling fra Sødam

1 økologisk kylling fra Sødam på cirka 1.400 gram

Marinade

1 deciliter olivenolie
1 teskefuld brun farin
2 teskefulde paprika
1 teskefuld fint salt
1 teskefuld oregano

Citronsaft
1 deciliter øl

Fremgangsmåde

1. Bland ingredienserne til marinaden godt sammen, og rør den blank.
2. Tjek kyllingen for urenheder, og giv den en omgang citronsaft over det hele.
3. Så smører du kyllingen ind i marinaden - sørg igen for at få den fordelt over det hele! Lad den trække 15 minutter.
4. Placér så kyllingen i en Weber kyllingeholder, og fyld beholderen med øl. Har du ikke sådan en kyllingeholder, kan du placere kyllingen oven på en øldåse, der er fyldt med ⅔ øl. En såkaldt kylling på dåse i grill.
5. Tænd gasgrillen for fuld knald, og når grillen er gennemvarm, sætter du Sødam kyllingen midt i grillen. Den skal grilles ved indirekte varme, så sluk den inderste brænder.
6. Giv nu først kyllingen 15 minutter ved høj varme - cirka 225 grader. Skru derefter ned for blusset, og grill kyllingen færdig i cirka 50 minutter ved lav varme - cirka 175 grader.
7. Kyllingen er færdig når den har en kernetemperatur på 75 grader.

Tag din kylling af grillen, og lad den hvile 15 minutter inden udskæring.

Se også mine opskrifter på:

Kylling på dåse i grillen

Klassisk grillkylling

Kylling på rotisserie (roterende spyd)