Hjemmelavet kransekagemasse til kransekage

Kransekagemasse kan bruges til en række forskellige kager. Først og fremmest selvfølgelig kransekage, men også mandelhorn og konfektkager.

Kransekagemasse er en grundmasse, der anvendes til en stribe forskellige konfekter og kager.

Typisk selvfølgelig til kransekage, men også til mandelhorn, orangebrød, konfekt med videre.

Her er grundopskriften på kransekagemasse - skal du bruge større portioner, er den nem at gange op.

Se mere inspiration her:

• Mandelhorn af kransekagemasse skal bages 8 minutter ved 200 grader
• Opskrift på kirsebær kransekage til nytår
• Færdiglavet kransekage med 25 ingredienser
• Rådhus muffins med kransekage og hindbær
• Jordbærkage med kransekage og flødecreme

Opskrift på kransekagemasse

4.7 fra 6 stemmer

RetKager

KøkkenDansk

Arbejdstid: 45 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 55 minutter minutter

Mængde: 4 personer

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

• ▢ 250 gram marcipan
• ▢ 75 gram flormelis
• ▢ 2 pasteuriserede æggehvider

Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

• Start med at komme flormelis og de pasteuriserede æggehvider op i en skål.
• Med et piskeris (du skal IKKE bruge en håndmikser) pisker du nu forsigtigt flormelis og æggehvider sammen. Det skal blot samles - og IKKE piskes luftigt.
• Sæt sukkermassen til hvile i en halv time ved stuetemperatur, så flormelisen smelter helt ud i æggehviderne.
• Imens ælter du marcipanen blød med hænderne, så den bliver mere smidig og let at håndtere når du laver din kransekagemasse.
• Kom marcipanen op i en anden skål, og her ælter du nu gradvist sukkermassen ind i marcipanen.
• Bliv ved med at ælte indtil hele sukkermassen er æltet godt sammen med marcipanen, og "dejen" er nu dejlig glat. Og lidt klistret.
• Sæt kransekagemassen på køl, hvor den gerne må hvile mindst en halv time inden brug.
• Nu kan du bruge den til blandt andet en flot kransekage. Her triller du pølser ud i forskellige længder, som du let og elegant samler.
• Bag dem 8 minutter ved 200 grader i ovnen, og pynt dem med glasur, som du laver af flormelis og æggehvider. Meget nemt. Og så er det bare at bygge kransekagen op.

Næringsindhold

Næringsindhold

Hjemmelavet kransekagemasse til kransekage

Mængde pr. portion

Kalorier

400

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kom med din mening

Note

Efter brug og bagning er din kransekage glimrende at fryse ned.

Og du tør bare kransekage op ved stuetemperatur, så det bliver ikke nemmere.

Faktisk bliver kransekage bedst efter en tur i fryseren.

Her finder du masser af andre lækre kageopskrifter.