Sådan jævner du kirsebærsauce - nem opskrift

Se her hvordan du bedst og nemt jævner kirsebærsauce, så den får den helt rigtige tykkelse. Kirsebærsaucen jævnes med majsstivelse.

Kirsebærsauce er en trofast og nødvendig følgesvend til risalamande, men den skal jævnes først.

Og det bedste er at anvende majsstivelse til jævning af kirsebærsaucen.

Her kan du se hvordan du gør - og det er heldigvis nemt. God fornøjelse.

Se også de populære opskrifter på:

• Risengrødsvafler
• Smagstest af kirsebærsauce
• Jule panna cotta

Jævning af kirsebærsauce

Sådan jævner du kirsebærsauce - nem opskrift

Se her hvordan du bedst og nemt jævner kirsebærsauce, så den får den helt rigtige tykkelse. Kirsebærsaucen jævnes med majsstivelse.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetDessert

Arbejdstid: 3 minutter minutter

Tilberedning: 2 minutter minutter

Samlet tid: 5 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 400 g kirsebær - evt. dessertkirsebær fra Den Gamle Fabrik eller lignende
• ▢ 2 tsk majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand

Fremgangsmåde

• Hæld kirsebær med saft på i en kasserolle, og varm forsigtigt op.
• Rør majsstivelse ud med lidt koldt vand, så alle klumper væk.
• Rør nu forsigtigt og gradvist majsstivelsen ind i kirsebærsaucen, så den jævnes til den rette konsistens.
• Lad kirsebærsaucen småkoge et par minutter, men den må ikke bulderkoge!

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

67

% Daglig værdi*

Fedt

 

0.2

g

0

%

Mættet fedt

 

0.04

g

0

%

Flerumættet fedt

 

0.1

g

Enkelumættet fedt

 

0.05

g

Natrium

 

0.1

mg

0

%

Kalium

 

222

mg

6

%

Kulhydrater

 

17

g

6

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

13

g

14

%

Protein

 

1

g

2

%

Vitamin A

 

64

IU

1

%

Vitamin C

 

7

mg

8

%

Calcium

 

13

mg

1

%

Jern

 

0.4

mg

2

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Kirsebærsaucen passer selvfølgelig perfekt til en risalamande.

Note: Man kan jævne kirsebærsauce på flere måder, men jeg synes majsstivelse er den bedste. Den er nemlig nem at håndtere.

Du kan også anvende kartoffelmel, men så må saucen IKKE koge efterfølgende, da den så kan blive lang i det, og det er ikke rart.

Endelig kan du bruge hvedemel, men så skal kirsebærsaucen koges godt igennem efterfølgende for at fjerne smagen af mel. Og det er ikke godt for de sarte kirsebær. 

Så efter min mening er den bedste løsning at bruge majsstivelsen.

Forskellige slags kirsebær

I denne opskrift har jeg anvendt danske kirsebær fra Den Gamle Fabrik, men du kan med fordel også jævne den italienske udgave, som jeg i øvrigt også synes smager endnu bedre.

Der findes en blå udgave af Amarena kirsebær, der laves af den familieejede virksomhed Fabri. Den er god! Også til pandekager og is.

Men der er også en rød udgave af Amarena kirsebær, der produceres af Toschi. Også god, men billigere og mere syntetisk i smagen.