• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Tilbehรธr โ€บ Kartoffelroulade med mos og persillepesto

Kartoffelroulade med mos og persillepesto

kartoffelroulade
Del gerne:
21
SHARES
FacebookMessenger21PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2023 - Udgivet: 16. april 2020

Kartoffelroulade med persillepesto er en nem opskrift pรฅ tilbehรธr med kartofler. Rouladen laves med kartoffelmos og persillepesto. Kan laves dagen fรธr.

Kartoffelroulade i en nem opskrift fra Newyorker By Heart, og den er god som tilbehรธr til de fleste kรธdretter. Isรฆr fremragende til gรฆstemad.

Kartoffelrouladen er ikke specielt svรฆr at lave, kan laves dagen fรธr man skal have gรฆster, er dekorativ og sรฅ smager den rigtig godt. Hvad mere kan man forlange?

Opskriften er beregnet til ca. 6 personer.

Ingredienser til kartoffelroulade

Kartoffelbund

1 kg. bagekartofler, skrรฆllet og groftrevet
2 รฆg
1 dl piskeflรธde
Groft salt og friskkvรฆrnet peber

Pesto

2 store hรฅndfulde bredbladet persille
2 fed hvidlรธg
ยฝ dl olivenolie
Groft salt og friskkvรฆrnet peber

Kartoffelmos

ยฝ kg. bagekartofler, skrรฆllet og skรฅret i mindre stykker
50 g smรธr
Ca. ยฝ dl mรฆlk
Groft salt og friskkvรฆrnet peber

Fremgangsmรฅde

  1. Start med bunden: Pisk รฆg, flรธde, salt og friskkvรฆrnet peber sammen i en stor skรฅl. Vend de groftrevne kartofler i og vend godt rundt, sรฅ de bliver dรฆkket af รฆgge-/flรธdeblandingen.
  2. Lรฆg bagepapir pรฅ en bageplade og fordel kartoffelmassen pรฅ en firkant der mรฅler ca. 30 x 35 cm., den skal vรฆre ca. ยฝ cm. tyk. Tryk massen let sammen.
  3. Sรฆt i en 200 grader varm ovn, til den er gyldenbrun, ca. 25-30 minutter. Nรฅr den er bagt - og kรธlet lidt af - vendes den om pรฅ et stykke bagepapir, sรฅ den grove side vender nedad.
  4. Pesto: Kom alle ingredienserne i en blender/foodprocessor og kรธr til det er en glat masse, smag den til.
  5. Kartoffelmos: Kog kartoflerne uden salt til de er godt mรธre. Mos dem og rรธr dem sammen med smรธr, mรฆlk og pesto. Smag den til og den mรฅ endelig IKKE blive for tynd.
  6. Smรธr mosen pรฅ den let afkรธlede bund og glat den ud, sรฅ den er lige hรธj over det hele. Rul den nu forsigtigt sammen som en roulade, fra den lange side - brug evt. bagepapiret til at hjรฆlpe med at rulle den med.
  7. Pak bagepapir - eller film - stramt om din kartoffelroulade, sรฅ den holder sin form og lad den hvile for at sรฆtte sig lidt (hertil kan den laves dagen fรธr).
  8. Inden den skal serveres skรฆres den i ca. 3 cm. tykke skiver, som lรฆgges pรฅ bageplade med bagepapir og varmes i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter.
  9. Skiverne skal vรฆre gennemvarme og let gyldne.

Tips

Kartoffelroulade kan blandt andet serveres til culottesteg eller helstegt oksemรธrbrad.

Du kan som sagt med fordel lave rouladen dagen i forvejen.

Se mere indhold her:

  • Persillepesto - nem pesto med persille og pinjekerner
  • Italiensk pastaret med kylling, semidried tomater og persillepesto
  • Nemme kartofler med persillepesto og pinjekerner
Om
newyorkerbyheart.com topbillede
Madens Verden

Vi er glade for her pรฅ Madensverden at fรฅ lov til at viderebringe de lรฆkre opskrifter fra bloggen Newyorkerbyheart.com. Bloggen blev startet af Birthe Lynggaard i 2006, hvor hun delte sin store kรฆrlighed for bรธger, rejser mv. og isรฆr mad. Birthe gik desvรฆrre, pga. sygdom, alt for tidligt bort i 2014 og bloggen har siden ligget stille hen. Vi, og Birthes efterladte, synes dog, at hendes opskrifter fortsat skal leve og vรฆkke inspiration. Til glรฆde og gavn.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af hindbรฆrstang.

Hindbรฆrstang med creme og hindbรฆrmarmelade

Uge31-bedstevinkรธb-MV

Ugens vine, uge 31, 2025: Ugens bedste hvidvin er en riesling

Billede af pasta med knoldselleri og porre.

Pasta med knoldselleri og porre (vegetarisk pastaret)

ugens madplan uge 31

Ugens madplan uge 31 giver dig lรฆkker mad hele ugen

Uge30-bedstevinkรธb-MV

Ugens vine, uge 30, 2025: Franske stjerner til lav pris

Billede af thailandsk kylling.

Thailandsk kylling med grรธntsager, kokosmรฆlk og ris

Forsiden lige nu

kรฅlpande med spidskaฬŠl og oksekรธd
Kรฅlpandeโ†’ Se opskriften
Billede af hindbรฆrstang.
Hindbรฆrstang med creme og hindbรฆrmarmeladeโ†’ Se opskriften
billede til pasta med salsiccia
Pasta med salsicciaโ†’ Se opskriften
varm kyllingesalat
Varm kyllingesalatโ†’ Se opskriften
billede med franskbrรธd i gryde
Franskbrรธd i gryde - den nemme opskriftโ†’ Se opskriften
squashlasagne opskrift
Squashlasagne - sundere opskrift med squashโ†’ Se opskriften
alt i et fad med bรธnner og kylling
Alt i et fad med bรธnner og kyllingโ†’ Se opskriften
Billede af pasta med knoldselleri og porre.
Pasta med knoldselleri og porre (vegetarisk pastaret)โ†’ Se opskriften
Paneret fisk med grรธntsager
Paneret fisk med grรธntsagerโ†’ Se opskriften
Du skal prรธve denne super lรฆkre spinattรฆrte med skinke og porrer. Tรฆrten er nem at lave, og fyldt med spinat, skinke, porrer og rรธd peberfrugt. Foto: Madensverden.dk.
Spinattรฆrte med skinke og porrerโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her