Kahlúa - fakta og opskrifter med den populære kaffelikør

Kahlúa er den essentielle festlikør, for os der både elsker kaffe og drinks. Mixet mellem kaffelikør, fløde og vodka er simpelthen så lækkert, hvis det er lavet korrekt.

Eller hvad med en Espresso Martini? Drinken, der har en dyb, sød kaffesmag.

Ofte vil det være Kahlúa, vi bruger, når der skal lave drinks med kaffesmag. Det er det mest kendte kaffelikør-brand i verden, og drikkes verden over.

I dag er Kahlúa ejet af den franske spirituskæde Pernod Ricard, men kaffelikøren stammer fra Mexico, og det er stadig her, kaffen dyrkes og høstes.

Indhold

Kaffelikør var ikke ukendt for verdenen, før Kahlúa blev opfundet. I 1930 var en mexicansk forretningsmand med efternavnet Blanco allerede i gang med at producere og sælge likør af kaffe og rom.

Først i 1936 da han mødte brødrene Alvarez, der dyrkede kaffe, blev likøren videreudviklet og fik sit navn.

I dag drikkes det i de fleste lande verden over, og i følge producenten sælges der to millioner kasser med flasker årligt.

Og hvad er der så i? Kaffe og sukkerrør dyrket i Veracruz i Mexico. Når kaffebønnerne er høstet, tørres og afskalles de. Derefter lagres de et halvt år, hvorefter de ristes og brygges.

Nu er kaffen klar til at blive blandet med en rom lavet af sukkerrør. Herudover tilsættes karamel og vanilje. Når likøren har lagret i otte uger, bliver den siet og hældt på flasker.

Opskrifter

Vi har nævnt White Russian og Espresso Martini, så du skal naturligvis have opskrifterne på de to skønne drinks - samt nogle flere.

Her er opskriften på White Russian og Kahlua Collins. Derudover er der Kahlúa Ginger Ale. Og så er der den legendariske Espresso Martini.