Hjemmelavede medaljer med creme

Her får du en lækker opskrift på hjemmelavede medaljer med creme, der pyntes med hvid chokolade på toppen. Og fyldes med creme og flødeskum.

Hjemmelavede medaljer med creme lyder måske lidt besværligt at stå med i køkkenet, men det faktisk ikke ret lang tid at bage dem.

Medaljerne laves med en sprød mørdejsbund, fyld af creme og pisket fløde, inden låget lægges på og pyntes med glasur og revet, hvid chokolade,

Opskriften giver ca. 8 medaljer.

Til hjemmelavede medaljer med creme skal du bruge:

100 gram hvedemel
25 gram kartoffelmel
Et lille nip bagepulver
30 gram sukker
5 gram vaniljesukker
1 æg
50 gram koldt smør
1 portion hjemmelavet kagecreme
1 deciliter piskefløde
Flormelis og lidt pasteuriseret æggehvide
Hvid chokolade i blok

Sådan bager du hjemmelavede medaljer med creme:

Lav først en portion kagecreme, og køl den helt ned.

Hvedemel, kartoffelmel og en lille smule bagepulver vejes af i en skål, og blandes godt sammen.

I en anden lille skål røres sukker og vaniljesukker godt sammen med et æg.

Det meget kolde smør skæres i tern, og smuldres ud i melblandingen, hvorefter æggemassen røres i.

Rul dejen ud på et meldrysset bord (denne mængde mel indgår ikke i opskriften), og stikkes ud i runde kager på 1-2 millimeters tykkelse. Jo tyndere, jo mere sprøde kager.

Lægges på en bageplade med bagepapair, og bages cirka syv minutter i ovnen ved 195 grader almindelig luft. Køles helt af.

Pisk flødeskummet helt stift, og rør glasur sammen af flormelis og lidt pasteuriseret æggehvide.

Saml medaljerne ved at lægge et lag creme på bunden, dernæst et lag flødeskum, låg, glasur og til sidst pyntes med den hvide chokolade.

Lad medaljerne stå på køl i mindst en time inden servering, så de når at samle sig.

Lækker mad i din mail

Få gratis nyhedsbrev fra Madens Verden i din mail. Med masser af lækker mad.

Bedøm opskriften

• Hjemmelavede medaljer med creme

5

Sending

Stem her

5 (3 stemmer)

Madens Verden

Madens Verden giver dig gode tips og råd til arbejdet i dit køkken. Lær at rulle pizzaen ud, lav gode sovse og meget andet. I nemme og forklarende videoer viser jeg dig, hvordan du gør. Så abonnér på Madens Verden og følg med her.

Sådan laver du hyldeblomstsaft

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_StB6M8LLBkE

Sådan laver du hyldeblomstsaft

Sådan steger du hele rødspætter i ovn

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_ZopRRPqwx5w

Sådan steger du hele rødspætter i ovn

Hent flere... Følg Madens Verden på YouTube

This error message is only visible to WordPress admins

Important: No API Key Entered.

Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.