Her er opskrift på grillet svinemørbrad, der grilles ved direkte varme. Mørbraden er mør og saftig, og tilbehøret er kartofler og melonsalat.
Dette er min nemme opskrift på grillet svinemørbrad, der grilles ved direkte varme på alle sider.
Balsamico til kød
Mørbraden smøres først med balsamico, der giver kødet en virkelig lækker stegeskorpe og smag.
Du kan også blot smøre mørbraden med olivenolie, men balsamico er altså et godt trick, når du skal grille kød.
Du kan også bruge det til blandt andet koteletter på grillen.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på grillet svinemørbrad
Grillet svinemørbrad med tilbehør
Her er opskrift på grillet svinemørbrad, der grilles ved direkte varme. Mørbraden er mør og saftig, og tilbehøret er kartofler og melonsalat.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- balsamico
- flagesalt
- friskkværnet peber
Kartofler
- Denne opskrift på nye, danske kartofler
Melonsalat
- Denne opskrift på melonsalat
Sådan gør du
- Svinemørbraden pudses af, og det kan du eventuelt bede din slagter om at gøre. Og ellers må du selv i gang med en skarp kniv, hvor sølvsene og fedt skæres fra.
- Smør så svinemørbraden med en god omgang balsamico, hvorefter den drysses med rigelig mængde flagesalt. Vent med peberet til efter stegningen, så det ikke branker på kødet.
- Tænd grillen op, og du skal grille ved direkte varme. Varmen må gerne være nogenlunde høj.
- Grill nu svinemørbraden to minutter på hver side. Jo, en mørbrad er mere rund end firkantet, men lad som om den har fire sider. Så to minutter på hver af de fire sider, og hver gang med låget lukket.
- Tag mørbraden af og lad den hvile på et skærebræt i 5-10 minutter på et skærebræt.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
Undervejs har du også kogt kartoflerne og klargjort melonsalaten.
Mørbraden skæres ud i tynde skiver, der anrettes med nye kartofler vendt i lidt finthakket persille, og den dejlige melonsalat.
Se også disse opskrifter:
Flækket mørbrad med rosmarin og hvidløg til grill
Her får du min opskrift på flækket mørbrad. En hel svinemørbrad flækkes og marineres med rosmarin og hvidløg, inden den grilles mør og lækker på grillen.
Gå til opskrift
Svinemørbrad på grill med stegetid og kernetemperatur
Opskrift på grillet svinemørbrad med stegetid og kernetemperatur. Svinemørbrad i grill er lækker aftensmad, og den kan grilles på gasgrill eller kuglegrill.
Gå til opskrift
Mørbradgryde med cocktailpølser på ca. 30 minutter
Prøv en nem opskrift på mørbradgryde med cocktailpølser. En klassisk dansk ret, som du kan lave på ca. 30 minutter. Nydes med ris eller kartoffelmos.
Gå til opskrift
Kom med din kommentar her