Her er en nem opskrift på lækre og ovnbagte fritter med pommes frites krydderi. Fritterne laves af de store bagekartofler.
Det kommer vel ikke som den store overraskelse, men pommes frites krydderi er fremragende til pommes frites.
Her er fritterne lavet af bagekartofler, og det er de særdeles velegnede til.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Til ovnstegte fritter med pommes frites krydderi skal du bruge
3 store bagekartofler
3 spiseskefulde olie
2-3 teskefulde pommes frites krydderi
Sådan laver du de bedste fritter med pommes frites krydderi
- Skær bagekartoflerne til, så de bliver til store firkanter. Du skærer blot de yderste rundinger af med en skarp kniv, og du skal ikke skrælle kartoflerne yderligere.
- Skær så kartoflerne i tynde stænger, og kom dem i en skål med iskoldt vand. Her skal de stå en times tid.
- Du kan eventuelt skifte vandet halvvejs, men husk det skal være koldt.
- Hæld vandet fra, og læg fritterne til tørre på et viskestykke i en halv time.
- Derefter kommer de i en skål sammen med olie og pommes frites krydderi, og de vendes forsigtigt rundt.
- Læg dem så på en bageplade beklædt med bagepapir, hvor de ikke rører hinanden. Så har de nemmere ved at blive sprøde i ovnen.
- Bag fritterne i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft, hvor de skal bages indtil de er gyldne og sprøde.
- Det tager cirka 30-35 minutter, og du kan eventuelt vende dem undervejs. Det gør dine pommes endnu mere sprøde.
Tag de ovnbagte pommes frites ud, og server straks til en hjemmelavet burger, en kalveculotte eller bøf bearnaise.
Du kan også give dem lidt ekstra salt når de kommer ud af ovnen.
