Skal du bruge et hurtigt, lækkert og nemt tilbehør, så prøv denne opskrift på tomater med balsamicodressing og friske krydderurter.
Tomater med balsamicodressing er verdens nemmeste og hurtigste tilbehør til for eksempel kødretter, grillretter eller sandwich.
De lækre friske tomater smager skønt med den sød-syrlige dressing med balsamico og de friske krydderurter.
Her er der anvendt timian, men du kan også sagtens anvende basilikum, mynte eller andre friske urter.
Opskrift på cherrytomater med balsamicodressing
Friske tomater med balsamicodressing og krydderurter
Tryk på antal stjerner for at bedømme
PRINT BEDØMIngredienser
- 300 gram cherrytomater
- ½ dl balsamicoeddike
- ½ dl olivenolie
- 1 tsk honning eller sukker
- 1 håndfuld friske krydderurter fx timian eller basilikum
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skyl tomaterne og snit dem i halve eller mundrette stykker.
- Rør balsamicodressing ved at blande balsamicoeddike, olivenolie og honning sammen.
- Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend tomater med balsamicodressing og kom krydderurter i.
Vælg gode smagfulde tomater
Da der er så få ingredienser i denne ret, har tomaternes smag stor betydning for, hvordan den samlede smag bliver.
Sørg derfor for at vælge tomater, der har masser af smag, hvis du vil have den største smagsoplevelse.
I denne opskrift er der brugt cherrytomater, men alle typer af tomater duer til denne ret.
Serveringsforslag
Server denne tomatsalat som tilbehør til grilleretter, kødretter eller sandwiches som croque monsieur eller croque madame.
Den friske smag af tomat giver et godt modspil til tunge retter.
Se også disse lækre opskrifter for inspiration:
Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.
Kom med din mening