Cookies med chokolade og hasselnødder

Cookies med chokolade skal bages i 12 minutter, og chokoladecookies er meget nemme at bage selv. Her bagt med hasselnødder.

Opskriften giver 12 cookies med chokolade.

Ingredienser cookies med chokolade

100 gram blødt smør
2 teskefulde vaniljesukker
150 gram brun farin
1 æg
1 teskefuld natron
175 gram hvedemel
En halv teskefuld kanel (kan udelades)
1 teskefuld salt
100 gram grofthakket, mørk chokolade (gerne 70 procent kakao)
30 gram hasselnødder i flager

Bagetid for cookies med chokolade er 12 minutter ved 175 grader varmluft

Fremgangsmåde

1. Skær smør ud i grove tern, og kom det op i en skål. Det er vigtigt, at smørret er så blødt, at du kan mose det let ud med en spiseske. Brug i det hele taget blot en ske til at samle dejen til chokoladecookies.
2. Kom også brun farin og vaniljesukker, og rør det godt sammen. Kom også kanel ved, men det kan du dog sagtens udelade, hvis ikke du er så glad for kanel 🙂
3. Så kommer du ægget i, og nu rører du dejen lind og glat.
4. I en anden skål blander du hvedemel, natron og salt, og rører derefter melet ind i dejen.
5. Hak chokoladen groft og kom den i dejen. Det samme med hasselnøddeflagerne, og rør igen dejen sammen.
6. Kom lidt mel på bordet, og hæld dejen ud. Saml den hurtigt, og tril den til en pølse på cirka 20 centimeter.
7. Pak dejen ind i bagepapir eller husholdningsfilm, og lad den køle af i køleskabet i mindst en time, så dejen bliver helt kold.
8. Når tiden er gået, tænder du ovnen på 175 grader varmluft. Beklæd samtidig to bageplader med bagepapir. Da cookies flyder en del ud under bagningen.
9. Tag dejen ud af køleskabet, og skær den ud i 12 skiver med en skarp kniv.
10. Læg skiverne på bagepladerne, og stil dem i ovnen.
11. Her skal dine cookies nu bage i 12 minutter.

Tag så kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en rist, så de bliver sprøde.

Se også mine opskrifter på:

Cookies med havregryn

Daim cookies

Chocolate chip cookies