Chokoladefestival 2020 - en verden af lækkerier

I weekenden venter en verden af chokolade på slikmunde og chokolade-elskere, når Chokoladefestival 2020 afholdes i København.

Den lille kakaobønne er temmelig undseelig, når den ikke er ristet og smeltet om til den dejligste chokolade. Vi er mange, som slet ikke kan forestille os en verden uden chokolade og for hvem Chokoladefestival 2020 er svaret på vores bønner. Tænk: en hel weekend i chokoladens tegn.

Årets chokoladefestival finder sted på Amager, rettere sagt Tap1-hallen. Her vil både være workshops, demonstrationer, foredrag og en masse chokoladeproducenters boder med smagsprøver.

Nye choko-trends

Madensverden.dk deltager naturligvis i årets chokoladefestival for at blive inspireret til nye opskrifter og for at få indblik i de kommende chokolade-trends. Og mon ikke vi også kommer til at spise et stykke chokolade eller to. Det tror jeg.

Vi har plukket lidt i programmet og udvalgt noget af det, vi synes, lyder ekstra godt. Her er en håndfuld oplevelser:

1. Michael Lentz fra Lentz Copenhagen, der producerer håndlavede karameller og chokolade, vil vise, hvordan man laver en nem dessert i demokøkkenet lørdag.
2. Peter Svinningsen og Jakob Ørstrup fra Nordic Chocolatiers fortæller om de fem grundsmage og chokoladens mange smagsvarianter. 
3. 15 konditorer og kokke skal konkurrere om at blive "Chocolate Hero". De får hver især 20 minutter til at anrette 10 ens desserttallerkener, hvor hovedelementet skal være chokolade.
4. Til dem, der foretrækker at have æggehvide i skummet, er der en workshop begge dage under Chokoladefestival 2020, hvor gæster kan komme og lave deres egne flødeboller.

Praktisk information

Dato og tid: Den 29. februar og 1. marts, kl. 10-17 begge dage.

Sted: Tap1, Raffinaderivej 10, 2300 København S.

Pris: Voksne 140 kr. i forsalg og 160 kr. i døren. Børn 6-11 år: 90 kr. i forsalg og 100 kr. i døren. Børn under seks år har gratis adgang. Billetter løbes her: Madbillet.dk.

Se skønne opskrifter med chokolade

Cookies med chokolade

Banankage med chokolade

Alletiders mumse chokoladekage

Chokoladecreme - lækker dessert med chokolade

Creme Anglaise chokolademousse